Orecchiette con Panceta, Calabaza y Brócoli Rabe

Orecchiette con Panceta, Calabaza y Brócoli Rabe podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 1.53 por porción. Una porción contiene 511 calorías, 16g de proteína, y 22g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. Si tienes orecchiette, semillas de calabaza, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Orecchiette con Brócoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa), Orecchiette ai broccoletti (Pasta Orecchiette con Brócoli Rabe), y Orecchiette Con Brócoli Rabe.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Mezcle la calabaza con aceite de oliva y sal y colóquela en una sola capa en una bandeja y hornee en el horno hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos.
Retirar del horno y reservar.
Ponga a hervir una olla grande de agua bien salada. Prepara un recipiente con agua helada bien salada.
Deje caer el brócoli rabe en la olla de agua hirviendo, muévalo alrededor, retírelo del agua e inmediatamente sumérjase en el agua helada salada. Reserva el agua hirviendo para cocinar la pasta.
Retire el brócoli rabe del agua helada, exprima el exceso de agua y reserve.
Cubra una sartén grande con aceite de oliva y agregue la panceta y el pimiento rojo triturado. Llevar la sartén a fuego medio y cocinar la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Cuando la panceta esté marrón y crujiente, agregue la calabaza asada y aproximadamente 3/4 taza del agua de cocción de brócoli rabe. Cocine a fuego lento hasta que el agua se reduzca a la mitad.
Agregue la orecchiette al agua rabe de brócoli hirviendo reservada y cocine hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 1 minuto menos de lo que dice el tiempo de cocción en la caja.
Retire la pasta del agua y agregue a la sartén con la panceta y la calabaza.
Agregue el brócoli rabe y aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta. Cocine hasta que el agua se haya evaporado y la salsa se adhiera a la pasta.
Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con la Parmesana rallada. Revuelva o revuelva vigorosamente.
Divida la pasta entre 2 platos, espolvoree con un poco más de parm rallado y cubra con semillas de calabaza verdes tostadas.