Napoleón de Ciruela Fresca

Napoleón de Ciruela Fresca
Napoleón de ciruela fresca podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 460 calorías, 7g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 22 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de almidón de maíz, leche, cáscara de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Napoleón de Ciruela Fresca, Napoleón de Bayas Frescas, y Pastel de Celosía de Ciruela Fresca.

Instrucciones

1
Batir el azúcar y la fécula de maíz en una cacerola mediana para mezclar.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BatirBatir
2
Agregue 1/4 taza de leche; bata hasta que la maicena se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
LecheLeche
Equipo que necesitarás
BatirBatir
3
Agregue 3/4 de taza de leche y yemas de huevo. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue la vaina.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
Yema De HuevoYema De Huevo
SemillasSemillas
LecheLeche
Equipo que necesitarás
BatirBatir
4
Bate a fuego medio hasta que la mezcla esté suave y espesa y empiece a hervir, aproximadamente 2 minutos.
Equipo que necesitarás
BatirBatir
5
Retirar del fuego.
6
Añadir el queso crema y batir hasta que quede suave. Colar la crema pastelera en un tazón pequeño; desechar los sólidos en el colador. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la crema pastelera; enfríe hasta que esté fría, aproximadamente 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
Queso CremaQueso Crema
Crema PasteleraCrema Pastelera
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TamizTamiz
BatirBatir
TazónTazón
1
Combine el azúcar y 1/4 de taza de agua en una cacerola mediana pesada. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue la vaina. Hierva a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y el jarabe comience a espesar, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
SemillasSemillas
AzucareraAzucarera
JarabeJarabe
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue las ciruelas y la cáscara de naranja; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté muy espesa y se reduzca a 3/4 de taza, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 20 minutos. Fresco. Deseche la vainilla. (La crema pastelera y la mermelada de ciruelas se pueden preparar 1 día antes. Cubrir por separado y enfriar.)
Ingredientes que necesitarás
Crema PasteleraCrema Pastelera
VainillaVainilla
Ralladura De NaranjaRalladura De Naranja
CiruelaCiruela
MermeladaMermelada
1
Precaliente el horno a 375 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque 1 hoja de hojaldre en la superficie de trabajo.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De HojaldreHojas De Hojaldre
3
Cepille 1 borde de lámina con agua fría.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
4
Coloque 1 borde de la segunda lámina de pastelería sobre el borde húmedo de la primera lámina, superponiéndose 2 pulgadas, presionando para que se adhiera y formando un rectángulo de 18x10 pulgadas. Con un rodillo, extienda la masa en 1 hoja grande, de 19 a 20 pulgadas de largo y 11 pulgadas de ancho.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
RodilloRodillo
5
Transfiera la masa a una bandeja para hornear de 18x12x1 pulgadas sin engrasar. Perfora toda la masa con un tenedor. Con un cuchillo afilado, recorte la masa para que encaje en la hoja.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
CuchilloCuchillo
6
Hornee hasta que se doren, de vez en cuando, los pasteles perforados con un tenedor para desinflarse ligeramente, durante unos 25 minutos (los pasteles se reducirán a un rectángulo de aproximadamente 15x10 pulgadas). Enfriar completamente en una sábana.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Transfiera cuidadosamente la masa a la tabla de cortar. Con un cuchillo serrado, corta la masa en tres rectángulos de 14x3 pulgadas. Recorta las porciones infladas de masa para aplanarlas e incluso ligeramente. (Se puede preparar con 8 horas de anticipación. Cubrir con papel de aluminio; dejar reposar a temperatura ambiente.)
Equipo que necesitarás
Cuchillo DentadoCuchillo Dentado
Tabla De CortarTabla De Cortar
Papel De AluminioPapel De Aluminio
8
Coloque 1 rectángulo de masa en un plato largo. Revuelva la crema pastelera para aflojarla.
Ingredientes que necesitarás
Crema PasteleraCrema Pastelera
9
Extienda 1 taza de crema pastelera sobre el rectángulo de pastelería, dejando un borde liso de 1/2 pulgada en todos los bordes (reserve el resto de la crema pastelera para otro uso).
Ingredientes que necesitarás
Crema PasteleraCrema Pastelera
ExtenderExtender
10
Coloque el segundo rectángulo de pastelería, con el lado plano hacia arriba, sobre un rectángulo de cartón o una regla de 18 pulgadas de largo.
11
Untar con la mitad de mermelada (1/3 taza generosa) para cubrir. Cubra con ciruelas cortadas en rodajas, con la piel hacia afuera. Usando un rectángulo de cartón o una regla como ayuda, deslice la masa con ciruelas encima de la capa de crema pastelera, con el lado de la ciruela hacia arriba.
Ingredientes que necesitarás
Crema PasteleraCrema Pastelera
ExtenderExtender
CiruelaCiruela
MermeladaMermelada
12
Extienda el resto de la mermelada de ciruela sobre el lado plano (parte inferior) del tercer rectángulo de pastelería.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
CiruelaCiruela
MermeladaMermelada
13
Coloque el lado de la mermelada hacia abajo en las ciruelas en la segunda capa de masa. Espolvoree la parte superior de la masa con azúcar en polvo. (Se puede hacer 2 horas antes.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En PolvoAzúcar En Polvo
CiruelaCiruela
MermeladaMermelada
14
Deje reposar a temperatura ambiente; no refrigere.)
15
Cortar napoleón transversalmente y servir.
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones10
Puntuación de Salud4
Revista