Nachos con Col, Frijoles y Salsa de Cilantro

Name: Nachos con Col, Frijoles y Salsa de Cilantro
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles pintos, escurridos y enjuagados bien; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 manojo cilantro, picado en trozos grandes; 1 grande diente de ajo, picado en trozos grandes; 2 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 (invierno) 1 fresa, pelada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 chile poblano, finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas taza llena de col roja rallada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) 6 tazas de chips de tortilla con sabor a lima, partidos en trozos pequeños (aproximadamente 6 onzas); 2 (invierno) vinagre blanco destilado; 1 cebolla blanca, finamente picada

Nachos con Col, Frijoles y Salsa de Cilantro es un sin gluten y vegano hor d'oeuvre. Una porción contiene 218 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 61 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 299 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra comino molido, sal, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filete de Falda con Salsa Chipotle y Arroz con Coliflor de Cilantro y Lima y Frijoles, Col Sexy (+Rollos de Primavera de Zanahoria y Col con Cilantro y Lima), y Nachos de Pollo con Cilantro y Lima para recetas similares.

Instrucciones

Combine la col, el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Mezcle para disolver el azúcar y la sal y cubra la col con líquido.

Ingredientes que necesitarás

Col

Vinagre

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar durante al menos una hora, revolviendo de vez en cuando.

Caliente el aceite a fuego medio-alto en una olla de fondo medio y pesado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y el poblano y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Cebolla

Agregue el ajo, la pasta de tomate, el chile en polvo y el comino y cocine, revolviendo, un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Pasta De Tomate

Ajo

Comino

Agregue los frijoles y cocine hasta que se calienten y comiencen a descomponerse un poco, aproximadamente 10 minutos. Machaca los frijoles contra los lados y el fondo de la olla con una cuchara de madera y revuelve para combinar todos los ingredientes. Gusto por la sal. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Para la salsa de cilantro: En un mini procesador de alimentos, combine el cilantro, el ajo, el jugo de lima, la sal y el aceite de oliva. Procese hasta que esté bien combinado. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Prepara salsa de queso para los nachos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Queso

Para montar los nachos, esparza los chips de tortilla en un plato grande. Cubra uniformemente con frijoles y luego con salsa de queso.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Extender

Frijol

Vierta el líquido de la col y la col seca entre las toallas de papel. Cubre los nachos con repollo.

Ingredientes que necesitarás

Col

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Rocíe la salsa de cilantro por encima.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa

Servir caliente.

Equipo

Tazón

Olla

Cuchara De Madera

Procesador De Alimentos

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

850Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles pintos, escurridos y enjuagados bien 11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 1manojo

cilantro, picado en trozos grandes 1grande

diente de ajo, picado en trozos grandes 2

dientes de ajo picados 11 libra de calabacín,

comino molido 2(invierno)

1 fresa, pelada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

chile poblano, finamente picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

taza llena de col roja rallada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal al gusto 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

6 tazas de chips de tortilla con sabor a lima, partidos en trozos pequeños (aproximadamente 6 onzas)2(invierno)

vinagre blanco destilado 1

cebolla blanca, finamente picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es el Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.