Muerte por Cupcakes de Chocolate
La muerte por Cupcakes de chocolate podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 24. Una porción contiene 461 calorías, 5g de proteína, y 31g de grasa. Para 66 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra huevos, extracto de vainilla, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Cupcakes de Chocolate Muerto, Muerte Por Cupcakes De Chocolate, y Muerte por Cupcakes de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Para los cupcakes: Precaliente el horno de convección a 325 grados F o un horno estándar a 350 grados F.
En un tazón mezclador grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos con una batidora pesada.
Añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien después de cada adición.
Añadir la vainilla y mezclar bien.
Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue la mitad de la harina al tazón de la batidora junto con 1/2 taza de la mitad y media.
Mezcle hasta que la harina se mezcle, raspando los lados del tazón con una espátula de goma.
Agregue el resto de la mezcla de harina y la otra 1/2 taza de mitad y mitad.
Mezcle hasta que la masa esté suave y todos los grumos de harina se hayan ido.
Llenar 24 pirotines la mitad y hornear durante 20 minutos en el horno de convección o 28 minutos en el horno estándar. La parte superior de los cupcakes debe estar ligeramente dorada. Revisa los cupcakes para asegurarte de que la masa no se pegue a un palillo de dientes de madera cuando se inserta en el cupcake. Enfríe los cupcakes por completo.
Ponga las chispas de chocolate, la crema espesa y la mantequilla en un tazón mediano apto para microondas. Calienta en el microondas a fuego alto durante 30 segundos a la vez, revolviendo después de cada vez, hasta que las chispas de chocolate se derritan y la ganache tenga la consistencia de un dulce de azúcar caliente. Se verá como un desastre al principio, pero a medida que continúe agitando, comenzará a formar una mezcla más espesa. Si la ganache se vuelve demasiado espesa para sumergirla, póngala de nuevo en el microondas durante unos 15 segundos y revuelva de nuevo.
Para el relleno de mousse batido de chocolate y la cobertura: En un tazón mezclador grande, bate la mezcla de crema espesa, mitad y mitad y pudín hasta que esté ligera y esponjosa con una batidora de servicio pesado. Debe tener la consistencia de la crema batida.
Coloque el relleno en una bolsa de pastelería o una bolsa con cremallera con una esquina cortada.
Para montar: Haz un agujero en el medio de cada cupcake con un cuchillo afilado. Asegúrese de dejar una pequeña cantidad de pastel en el fondo del agujero. Llena los cupcakes con el relleno de la bolsa. Usando la misma bolsa, frota la parte superior de los cupcakes con el relleno. Ponga en el congelador hasta que la mezcla de cobertura esté fría y un poco rígida, unos 20 minutos.
Sumerge cada cupcake en ganache y espolvorea de inmediato con mini chispas de chocolate y decora con un trozo de barra de chocolate.
Deja reposar los cupcakes hasta que el ganache esté listo. Luego servir, o refrigerar hasta el momento de servir.