Mollejas de cordero de Lupa: Animelle Fritti di Lupa

Name: Mollejas de cordero de Lupa: Animelle Fritti di Lupa
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra, más pimienta negra recién molida, al gusto; 2 zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio; 1 hinojo de bulbo, picado grueso, más 1/2 bulbo, cortado en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de mezcla rápida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mollejas de cordero, limpias; 3 limones, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, mostaza; 1 litro aceite de oliva virgen extra, para freír; 1 cebolla, picada en trozos grandes, más 1 cebolla, en rodajas finas; 1 pizca Pizca de copos de chile rojo; 1 ramita cuellos de pollo; 5 hojas de salvia; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal y más al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de sémola; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 2 vinagre de vino blanco; 6 clavo ajo, pelado y dejado entero

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las mollejas de cordero de Lupa: Animelle Fritti di Lupan. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 1249 calorías, 40g de proteína, y 67g de grasa por porción. Para $9.8 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal, agua, copos de chile y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Fritti de Calabacín, Gussoni Fritti (Buñuelos de Verduras), y Salumi con Mostardan de Uva y Fritti de Ñoquis de Trigo Integral.

Instrucciones

Remoje las mollejas en varios cambios de agua fría durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Retirar del baño maría y presionar entre 2 placas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

En una cazuela de pescado grande u otra olla, combine el hinojo picado, las zanahorias, el apio, los 6 dientes de ajo, la cebolla picada, el vino, el vinagre, las semillas de mostaza, las semillas de hinojo, las semillas de apio, los copos de chile, los granos de pimienta, la sal y el agua y déjelos hervir. Reduzca inmediatamente a fuego lento y cocine durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Para Condimentar La Carne

Semillas De Apio

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el tomillo, la salvia y el romero y cocine 5 minutos más. Colar los sólidos y volver a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

2 Tazas De Dientes De Ajo

1/2 Ramita De Romero

Agregue las mollejas y vuelva a hervir a fuego lento. Cocine unos 10 minutos, luego escurra y reserve.

En una olla de lados altos, calienta el aceite de oliva a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Combine la sémola y la harina de mezcla rápida en un tazón o plato poco profundo. Escurre las mollejas, la cebolla en rodajas, el hinojo en rodajas y 2 limones en la mezcla de harina y cocina en el aceite caliente hasta que estén dorados, trabajando en lotes si es necesario para evitar el hacinamiento en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local