Mofongo con Camarones

Mofongo con Camarones
Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba el Mofongo con camarones. Esta receta hace 45 porciones con 66 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 38 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de aceite vegetal, ajo, plátanos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Mofongo con Camarones (Puré de Plátanos Verdes con Camarones), Mofongo, y Mofongo Dominicano (Puré de Plátanos) para recetas similares.

Instrucciones

1
En un tazón, combine dos tercios de los dientes de ajo picados con las cortezas de cerdo y 1 cucharada de aceite de oliva y puré para combinar.
Ingredientes que necesitarás
(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)
Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamenteTazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
2
En una cacerola grande, calienta 1 pulgada de aceite vegetal a 35
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
3
Agregue los plátanos y fríalos, manteniendo el aceite a unos 300, hasta que estén muy tiernos, pero no dorados, durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
4
Escurrir y transferir los plátanos a un tazón grande. Con un triturador de patatas, triturar los plátanos hasta obtener un puré grueso con 1 cucharada de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Equipo que necesitarás
Triturador De PatatasTriturador De Patatas
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
5
Agregue la mezcla de corteza de ajo y triture hasta que se combine uniformemente. Sazone el mofongo con sal y pimienta; manténgalo caliente.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
6
En una sartén grande, caliente el 1/4 de taza restante más 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
7
Agregue los camarones y el ajo restante, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se rice, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés
8
Agregue el vino y hierva hasta que casi se evapore y los camarones estén cocidos, aproximadamente 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
9
Vierta el mofongo en tazones y cubra con los camarones.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
10
Servir de inmediato.
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones45
Puntuación de Salud21
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