Mini Muffins de Calabacín y Arándanos

Name: Mini Muffins de Calabacín y Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 1/3 taza de melaza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos secos; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro (envasado); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pacanas, tostadas y picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 1 1 cucharada de orégano seco cacao en polvo sin azúcar; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina integral; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, rallado grueso (de aproximadamente 2 medianos)

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los Mini Muffins de Calabacín y arándanos. Esta receta vegetariana sirve 24 y cuesta 23 centavos por porción. Una porción contiene 119 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de calabacín, arándanos, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Mini Muffins de Calabacín, Mini Muffins de Manzana con Calabacín, y Mini Muffins de Calabacín de Chocolate.

Instrucciones

Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 375 ° F. Ponga mantequilla en las tazas para muffins (si las sartenes no son antiadherentes, aplique abundante mantequilla o rocíe con aerosol antiadherente para cocinar).

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Horno

En un tazón grande, mezcle las harinas de trigo integral y de uso múltiple, el cacao, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agrega el calabacín.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Canela

Calabacines

Cacao En Polvo

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En un tazón mediano, mezcle los huevos y el azúcar morena.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la crema agria y el aceite. Doble la mezcla húmeda en seco hasta que se combine (no mezcle en exceso). Incorpora suavemente los arándanos y las pacanas.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Crema Agria

Pacanas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Divida la masa entre las tazas de muffins, llenando cada taza 3/4 de lleno.

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Hornea hasta que la parte superior esté dorada y el palillo insertado en el centro salga limpio, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar en la sartén en la rejilla durante 10 minutos, luego servir tibio o colocar en la rejilla para que se enfríe por completo. (Los muffins se pueden preparar con hasta 3 días de anticipación y almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o congelarse en un recipiente hermético hasta 2 semanas. Descongele en el refrigerador, luego vuelva a calentar, si lo desea, envuelto en papel de aluminio en un horno de 149° de 7 a 10 minutos.)

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes