Mini Desafío: Bistec a la Parrilla de Nueva York con Coles de Bruselas Estofadas Borrachas de Tennessee y Hachís de Tocino y un Chutney Picante de Canela Cítrico Caribeño

Name: Mini Desafío: Bistec a la Parrilla de Nueva York con Coles de Bruselas Estofadas Borrachas de Tennessee y Hachís de Tocino y un Chutney Picante de Canela Cítrico Caribeño
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 8 tira tocino, cortado en cubitos; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Coles de Bruselas, sin cáscara exterior, picadas; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (65 galletas); 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre picado; 1 pequeño manzana verde, pelada, sin corazón y en cubitos pequeños; 1 pizca Pizca de canela molida; 2 camarones y venas Salsa picante asiática (recomendado: Sriracha); 2 botella Cerveza jamaicana, y más para servir; 2 puerros, solo en parte blanca y verde claro, finamente picados; 1 mango, pelado y cortado en cubitos; 1 ( berenjenas) naranja, pelada y picada en trozos grandes; 2 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebolletas en rodajas finas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, picados; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Filetes a la plancha de Nueva York (aproximadamente cada uno); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza de grano entero

Mini Desafío: Bistec a la Parrilla de Nueva York con Coles de Bruselas Estofadas Borrachas de Tennessee y Hachís de Tocino y un Chutney Picante de Canela Cítrico Caribeño

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Mini Desafío: Un Filete a la parrilla de Nueva York con Coles de Bruselas Estofadas Borrachas de Tennessee y Hachís de Tocino y un Chutney Picante de Canela Cítrico Caribeño. Una porción contiene 2002 calorías, 122g de proteína, y 136g de grasa. Para $16.21 por porción, esta receta cubiertas 77% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. No mucha gente hizo esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Esta receta es típica de la cocina centroamericana. Una mezcla de filetes de tiras de Nueva york, mostaza dijon, manzana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la naranja, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excelente. Tratar Receta De Tiras De Nueva York A La Parrilla Con Coles De Bruselas Caramelizadas, Filetes a la Plancha de Nueva York con Hachís de Col de Bruselas, y Bistec a la Plancha de Nueva York con Crema de Café Picante para recetas similares.

Instrucciones

Calienta una parrilla o sartén a fuego medio. Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

En una sartén a fuego medio-alto, cocina el tocino hasta que los bordes empiecen a crujir pero no estén completamente cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Retirar a un plato forrado con toalla de papel y escurrir. Reservar la grasa de tocino en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Mientras tanto, en otra sartén a fuego medio-alto, derrita 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

(65 Galletas)

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue la mitad de los chalotes y cocine hasta que estén translúcidos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Agregue los puerros, las cebolletas y las coles de Bruselas. Cocine hasta que las verduras comiencen a marchitarse y ablandarse. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

5 O 6 Calabazas Pattypan Pequeñas, Cortadas En Cuartos (elija Aquellas Que Sean De Color Verde Claro Pero Pesadas Para Su Tamaño)

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

Papas Yukon O Blancas, Cortadas Por La Mitad

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Agrega unas 6 onzas de cerveza, para que la mitad de esta mezcla de hachís esté cubierta de líquido. Llevar el hachís a fuego lento y reducir hasta que casi todo el líquido se haya ido.

Ingredientes que necesitarás

Lager

Tiras De Salmón Ahumado Cortadas Previamente

Agregue el tocino, 1 cucharada más de mantequilla y reduzca el fuego a bajo, cocine el tocino más y revuelva el hachís de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

(65 Galletas)

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Tiras De Salmón Ahumado Cortadas Previamente

Unte aproximadamente 1 cucharada de mantequilla en cada bistec, luego sazone los bistecs con sal y pimienta. Ase los filetes a la parrilla solo para dorar el exterior, luego colóquelos en una bandeja para hornear o en una sartén y cocine en el horno hasta que estén listos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

(65 Galletas)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Copos De Verduras

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Salami Duro, Cortado En Juliana

Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.

Equipo que necesitarás

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, cocina la naranja, la manzana, el mango, el jengibre y el resto de la chalota hasta que empiecen a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue la canela, unas gotas de la salsa picante, un chorrito de cerveza y 1/2 cucharadita de la grasa de tocino reservada al chutney. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el chutney se rompa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Lager

Al hachís vegetal, agregue 1 o 2 cucharadas más de mantequilla, aproximadamente 2 cucharadas de la grasa de tocino reservada, y tanto la mostaza integral como la mostaza Dijon y saltee unos minutos más. Salpimentar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero, Con Hueso

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Papas Yukon O Blancas, Cortadas Por La Mitad

(65 Galletas)

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Tiras De Salmón Ahumado Cortadas Previamente

Retire el hachís del fuego y divídalo en 2 platos.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Salmón Ahumado Cortadas Previamente

Corte cada bistec por la mitad, en sentido ancho, y coloque ambas mitades, cruzadas, sobre el hachís. Vierta un poco de chutney en el lado del plato y sirva con vasos fríos de cerveza.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Lager

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Tiras De Salmón Ahumado Cortadas Previamente

Equipo

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Salami Duro, Cortado En Juliana

Camarones Salteados

Ingredientes

Porciones:

8tira

tocino, cortado en cubitos 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Coles de Bruselas, sin cáscara exterior, picadas 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

(65 galletas)11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 1Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre picado 1pequeño

manzana verde, pelada, sin corazón y en cubitos pequeños 1pizca

Pizca de canela molida 2camarones y venas

Salsa picante asiática (recomendado: Sriracha)2botella

Cerveza jamaicana, y más para servir 2

puerros, solo en parte blanca y verde claro, finamente picados 1

mango, pelado y cortado en cubitos 1( berenjenas)

naranja, pelada y picada en trozos grandes 2camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebolletas en rodajas finas 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalotes, picados 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Filetes a la plancha de Nueva York (aproximadamente cada uno)12 cucharaditas de ajo en polvo

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Robert Mondavi del Valle de Napa con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.