Si tienes alrededor 3 horas para pasar en la cocina, la mezcla de Mariscos Mediterráneos podría ser un súper pescatarianos receta para probar. Para $6.12 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 557 calorías, 49g de proteína, y 16g de grasa. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes hojas de laurel, hilos de azafrán, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 94%. Esta partitura es espectacular. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Mezcla de Mariscos, Mezcla de Mariscos al Vapor, y Mezcla de Mariscos al Vapor.
Instrucciones
1
Remoje los calamares en leche de 1 a 5 horas; cuanto más tiempo, mejor. Cuando los calamares hayan terminado de remojarse, cuele y deseche la leche.
Ingredientes que necesitarás
Calamar
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
2
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, las cebollas, las zanahorias, los tomates y el hinojo cortado en cubitos. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine por 10 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas
Lomo De Grasa De Cerdo
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De Cerdo
3
Vierta el vino y aumente el fuego a alto. Una vez que la mezcla hierva, agregue el caldo de pollo, el perejil, el estragón, el tomillo, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el azafrán. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a 1 1/2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Cuela el líquido y desecha los sólidos.
Ingredientes que necesitarás
(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
Lomo De Grasa De Cerdo
Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados
1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Azafrán
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
4
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 45 segundos.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De Cerdo
5
Agregue los tomates secados al sol y el hinojo; cocine por 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tomates Secados Al Sol De Un Frasco
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
6
Vierta el caldo de azafrán colado y el tomillo picado; aumente el fuego a medio-alto y hierva.
Ingredientes que necesitarás
Azafrán
Crema Batida Espesa Adicional, Opcional
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
7
Coloque las ostras encima del hinojo, cubra y cocine por 1 minuto. Coloca las almejas y los mejillones en la olla, cúbrelos y cocínalos hasta que los mariscos comiencen a abrirse, aproximadamente 4 minutos. Agregue los calamares escurridos, recupere y cocine por 1 minuto, solo hasta que los calamares estén firmes.
Ingredientes que necesitarás
Mariscos
Caja De Espaguetis Secos
2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos
Calamar
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De Cerdo
8
Mientras se cocinan los mariscos, sazone los filetes de lubina con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Lubina
Pepperoncini, Para Decorar
Mariscos
9
Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
10
Coloque el pescado en la sartén, con la piel hacia abajo. Tape y cocine hasta que la piel esté crujiente y la carne del pescado se haya endurecido y ya no sea translúcida.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos De Pulpo Brite
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
11
Vierte la mezcla de hinojo y mariscos en una fuente para servir y coloca los filetes de lubina encima.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Lubina
Calabacines, Sin Pelar Y Picados
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas