Mezcla de Mariscos Mediterráneos

Name: Mezcla de Mariscos Mediterráneos
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 2 grande zanahorias picadas; 720 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 pequeño bulbo de hinojo, cortado en cubitos; 6 bulbos de hinojo para bebés, cortados a la mitad; 1 manojo estragón fresco; 1 manojo tomillo fresco, picado; 6 clavo ajo picado; 20 littleneck almejas; 732 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 20 mejillones frescos; 55 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos y cortados en tiras; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 pequeño cebollas, picadas; 6 ramitas perejil para decorar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hilos de azafrán sueltos; 6 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 1 kilogramos filetes de lubina fresca; 10 ostras frescas en conchas, bien fregadas; 20 calamar bebé (tubos y tentáculos), limpiado; 131 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 tomates picados

Si tienes alrededor 3 horas para pasar en la cocina, la mezcla de Mariscos Mediterráneos podría ser un súper pescatarianos receta para probar. Para $6.12 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 557 calorías, 49g de proteína, y 16g de grasa. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes hojas de laurel, hilos de azafrán, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 94%. Esta partitura es espectacular. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Mezcla de Mariscos, Mezcla de Mariscos al Vapor, y Mezcla de Mariscos al Vapor.

Instrucciones

Remoje los calamares en leche de 1 a 5 horas; cuanto más tiempo, mejor. Cuando los calamares hayan terminado de remojarse, cuele y deseche la leche.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, las cebollas, las zanahorias, los tomates y el hinojo cortado en cubitos. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine por 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Vierta el vino y aumente el fuego a alto. Una vez que la mezcla hierva, agregue el caldo de pollo, el perejil, el estragón, el tomillo, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el azafrán. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a 1 1/2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Cuela el líquido y desecha los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Azafrán

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue los tomates secados al sol y el hinojo; cocine por 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Vierta el caldo de azafrán colado y el tomillo picado; aumente el fuego a medio-alto y hierva.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Coloque las ostras encima del hinojo, cubra y cocine por 1 minuto. Coloca las almejas y los mejillones en la olla, cúbrelos y cocínalos hasta que los mariscos comiencen a abrirse, aproximadamente 4 minutos. Agregue los calamares escurridos, recupere y cocine por 1 minuto, solo hasta que los calamares estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Caja De Espaguetis Secos

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Calamar

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras se cocinan los mariscos, sazone los filetes de lubina con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

Pepperoncini, Para Decorar

Mariscos

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloque el pescado en la sartén, con la piel hacia abajo. Tape y cocine hasta que la piel esté crujiente y la carne del pescado se haya endurecido y ya no sea translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierte la mezcla de hinojo y mariscos en una fuente para servir y coloca los filetes de lubina encima.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

Calabacines, Sin Pelar Y Picados

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Adorne con ramitas de perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo