Mezcla de Mariscos Mediterráneos

Name: Mezcla de Mariscos Mediterráneos
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 2 grande zanahorias picadas; 720 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 pequeño bulbo de hinojo, cortado en cubitos; 6 bulbos de hinojo para bebés, cortados a la mitad; 1 manojo estragón fresco; 1 manojo tomillo fresco, picado; 6 clavo ajo picado; 20 littleneck almejas; 732 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 taza de galletas Oreo picadas; 20 mejillones frescos; 55 chile habanero tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos y cortados en tiras; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 2 pequeño cebollas, picadas; 6 ramitas perejil para decorar; 1 cp. queso parmesano rallado hilos de azafrán sueltos; 6 un poco de calabacín picado sal y pimienta al gusto; 1 kilogramos filetes de lubina fresca; 10 ostras frescas en conchas, bien fregadas; 20 calamar bebé (tubos y tentáculos), limpiado; 131 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 tomates picados

Si tienes alrededor 3 horas para pasar en la cocina, la mezcla de Mariscos Mediterráneos podría ser un súper pescatarianos receta para probar. Para $6.12 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 557 calorías, 49g de proteína, y 16g de grasa. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes hojas de laurel, hilos de azafrán, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 94%. Esta partitura es espectacular. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Mezcla de Mariscos, Mezcla de Mariscos al Vapor, y Mezcla de Mariscos al Vapor.

Instrucciones

Remoje los calamares en leche de 1 a 5 horas; cuanto más tiempo, mejor. Cuando los calamares hayan terminado de remojarse, cuele y deseche la leche.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cuartos De Aceite De Maní, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, las cebollas, las zanahorias, los tomates y el hinojo cortado en cubitos. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine por 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Filetes De Tira De Ny

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Vierta el vino y aumente el fuego a alto. Una vez que la mezcla hierva, agregue el caldo de pollo, el perejil, el estragón, el tomillo, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el azafrán. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a 1 1/2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Cuela el líquido y desecha los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

3/4 Cucharadita De Estragón Seco, Dividido

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Azafrán

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Ajo Goya®

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agregue los tomates secados al sol y el hinojo; cocine por 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Vierta el caldo de azafrán colado y el tomillo picado; aumente el fuego a medio-alto y hierva.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Coloque las ostras encima del hinojo, cubra y cocine por 1 minuto. Coloca las almejas y los mejillones en la olla, cúbrelos y cocínalos hasta que los mariscos comiencen a abrirse, aproximadamente 4 minutos. Agregue los calamares escurridos, recupere y cocine por 1 minuto, solo hasta que los calamares estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Caja De Espaguetis Secos

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

2 A 3 Cuartos De Aceite De Maní, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Mientras se cocinan los mariscos, sazone los filetes de lubina con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Mariscos

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque el pescado en la sartén, con la piel hacia abajo. Tape y cocine hasta que la piel esté crujiente y la carne del pescado se haya endurecido y ya no sea translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Vierte la mezcla de hinojo y mariscos en una fuente para servir y coloca los filetes de lubina encima.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

Calabacines, Sin Pelar Y Picados

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Adorne con ramitas de perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo