Mermelada de Fresa y Ruibarbo

Name: Mermelada de Fresa y Ruibarbo
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 100
Cuisine: Global
Ingredients: 12 tarros enlatados de media pinta con tapas y anillos; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de pectina de fruta en polvo; 1 litro ruibarbo cortado en cubitos; 1 litro fresas frescas en rodajas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada azúcar blanco

La mermelada de fresa y ruibarbo es una sin gluten, apto para fodmap y vegetariano receta con 120 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 0g de grasa, y un total de 70 calorías. Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 0% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano frascos de conservas de media pinta, jugo de limón, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona mejor como condimento y se prepara en alrededor de 2 horas y 40 minutos. 296 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Allrecipes. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 9%. Este puntaje es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Mermelada de Ruibarbo Y Melocotón, Summer Lovin': Mermelada Rápida de Sangría de Fresa, y Tarta de Yogur de Ruibarbo de Fresa con Salsa de Ron de Ruibarbo de Fresa para recetas similares.

Instrucciones

Coloca el ruibarbo, las fresas, el jugo de limón, la pectina de frutas y la mantequilla en una tetera grande a fuego medio. (La mantequilla es opcional, pero ayuda a evitar que la mermelada se vuelva demasiado espumosa). Revuelva la mezcla de frutas para ayudar a que el jugo comience a formarse y agregue azúcar, aproximadamente 1 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y el jugo comience a hervir a fuego lento. Sube el fuego a medio-alto, lleva la mezcla a ebullición y cocina y revuelve durante 1 minuto. Quita la espuma que se forme.

Ingredientes que necesitarás

Pectina De Frutas

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

1 Chalota, Rallada O Picada

Ruibarbo Fresco Y Más Para Decorar

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Licor De Lichi (recomendado: Soho Brand)

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Regaliz Amarillo Y Verde

Mermelada

Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Con un embudo de gelatina y un cucharón de sopa, empaque la mermelada en los frascos esterilizados calientes, llenando los frascos a 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpie los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.

Ingredientes que necesitarás

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Mermelada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Embudo

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Cucharón

Coloca una rejilla en el fondo de una olla grande y llénala hasta la mitad con agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego baje con cuidado los frascos a la olla con un soporte. Deja un espacio de 2 pulgadas entre los frascos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleve el agua a ebullición, cubra la olla y procese durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta de tela, a varias pulgadas de distancia, hasta que se enfríen. Para ayudar a que la mermelada se asiente, no muevas ni toques los frascos hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté apretado (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras