Mejillones a la Parrilla con Baño de Cilantro

Name: Mejillones a la Parrilla con Baño de Cilantro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 pequeño desayuno u otros rábanos pequeños, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Vinagre de champán; 4 Chiles Fresno o Corno di Toro*; 1 manojo cilantro, puntas recortadas, picadas; 6 Pepinos persas, cortados por la mitad longitudinalmente; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco picado; 3 grande dientes de ajo; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 kilogramos mejillones, fregados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde

Los mejillones a la parrilla con baño de Cilantro podrían ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 13g de grasa y un total de 269 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.06 por porción. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Diríjase a la tienda y recoja el desayuno, el vinagre de champán, los dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Mejillones Al Vapor Con Lima y Cilantro, Mejillones con Crema Fresca, Jalapeños y Cilantro, y Mejillones en Caldo Poblano-Cilantro Ahumado.

Instrucciones

Calienta una parrilla a fuego alto (450 a 550). En una licuadora, mezcle el jengibre, el ajo, el vinagre, el azúcar, el cilantro, el aceite, la sal y 1/4 de taza de agua hasta que esté muy suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Vinagre

Ajo

Jengibre

Azucarera

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Parrilla

Vierta en un tazón grande; reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los mejillones de manera uniforme en las rejillas de cocción. Asa a la parrilla, tapado, hasta que la mitad de los mejillones empiecen a abrirse, unos 2 minutos. Comenzando con los mejillones que se han abierto más anchos, transfiéralos rápidamente al tazón grande, teniendo cuidado de no derramar los jugos del interior de las conchas, y continúe hasta que los mejillones restantes se abran. (Deseche cualquiera que permanezca cerrado.) Cubra el recipiente con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Papel De Aluminio

Asa los chiles hasta que estén ligeramente carbonizados, volteándolos con frecuencia, durante 3 minutos. Cortar en aros muy finos. Asa los pepinos en el lado cortado hasta que aparezcan marcas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque 2 mitades de pepino en cada uno de los 6 tazones grandes y poco profundos. Vierta los mejillones y el baño de cilantro sobre los pepinos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con rábanos y chiles.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Pimienta De Chile

* Los chiles Corno di Toro, a menudo llamados "cuerno de toro", son pimientos italianos largos y dulces que a veces se venden en los mercados de agricultores.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pimienta De Chile

Equipo

Ingredientes

Porciones:

5pequeño

desayuno u otros rábanos pequeños, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Vinagre de champán 4

Chiles Fresno o Corno di Toro*1manojo

cilantro, puntas recortadas, picadas 6

Pepinos persas, cortados por la mitad longitudinalmente 11 libra de calabacín,

jengibre fresco picado 3grande

dientes de ajo 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 2kilogramos

mejillones, fregados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.