Maíz Dulce

Name: Maíz Dulce
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 106 Nueces del tipo que quieras (picadas) jarabe de maíz ligero, aproximadamente 1/3 de taza; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar granulada, aproximadamente 1/2 taza; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche descremada en polvo, aproximadamente 6 1/2 cucharaditas; 2 gota colorante de alimentos en pasta de gel amarilla y naranja; 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar en polvo, aproximadamente 1 1/4 tazas; 2 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 3 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El maíz dulce es un sin gluten y vegetariano hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 0g de grasa y un total de 23 calorías. Para 3 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 60. Una mezcla de jarabe de maíz, mantequilla, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Halloween. 12 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 6%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Maíz Dulce, Magdalenas de Maíz Dulce, y Corteza de Maíz Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el azúcar en polvo, la leche en polvo y la sal en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse de 4 a 5 veces hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Leche En Polvo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una olla de 2 cuartos de galón. Ponga a fuego medio, tape y cocine durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mantequilla, coloque un termómetro para dulces y lleve la mezcla a 230 grados F, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Cuando el jarabe de azúcar alcance los 230 grados F, retire la olla del fuego y retire el termómetro.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Mantequilla

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Termómetro De Cocina

Olla

Agregue la vainilla y la mezcla seca, revolviendo continuamente con una espátula de silicona hasta que esté bien combinada.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Equipo que necesitarás

Espátula Para Hornear

Vierta en una bandeja de media hoja forrada con una estera de silicona para hornear. Enfríe hasta que la mezcla esté lo suficientemente fría como para manejarla, de 10 a 15 minutos aproximadamente. Divida la masa en 3 piezas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 gotas de colorante amarillo para alimentos a 1 pieza y amase la masa hasta que el color sea uniforme en todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Amarillo

Pasta

Añadir 2 gotas de naranja a la segunda pieza y amasar hasta que el color sea uniforme en todas partes. Deja la tercera pieza blanca.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Enrolle cada pieza de masa en una hebra de aproximadamente 18 pulgadas de largo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Cortar cada hilo por la mitad.

Enrolle 1 de las piezas blancas en una hebra de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y aproximadamente 22 pulgadas de largo. Repetir con una pieza amarilla y una pieza naranja.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Rollo

Coloque los hilos uno al lado del otro y presiónelos con los dedos.

Cortar el hilo en trozos de 4 pulgadas.

Coloque las hebras, de una en una, sobre la alfombrilla de silicona y presione en forma de cuña, como un triángulo. Usa una rebanadora de mantequilla de alambre para cortar los caramelos en trozos. Si no tienes una cortadora de mantequilla de alambre, usa un cuchillo, un raspador de banco de metal o un cortador de pizza para cortar la masa en trozos pequeños. Repita el procedimiento con el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Mantequilla

Pasta

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Cortador De Pizza

Cuchillo

Coloque las piezas terminadas en un trozo de pergamino o papel encerado para que se sequen durante 1 hora. Almacene en un recipiente hermético con papel pergamino entre cada capa.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear