Massaman Curry

Name: Massaman Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Polvo chino de cinco especias; 0 (puede ser o desnatar) cayena; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 3 (invierno) cilantro picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco picado; 2 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco o crema espesa sin azúcar enlatada; 1 cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela (aproximadamente 4), cortados en gajos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas hirviendo (aproximadamente 2), peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 605 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4), cortadas en trozos de 12 pulgadas; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma

El curry Massaman podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 476 calorías, 40g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de jengibre, crema espesa, cúrcuma y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de cocina, puede seguir este plato principal con el Tarta de queso de arándanos crudos con cobertura de miga como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato asiático. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Curry de Massaman Vegetariano, Massaman Curry Tailandés, y Curry de massaman de ternera para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, el jengibre, el polvo de cinco especias, el comino, la cayena, la cúrcuma y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Pimienta De Cayena Molida

Ajo

Jengibre

Comino

Sal

Agregue el caldo y luego la leche de coco; cocine a fuego lento. Agregue las papas, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén casi tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Patata

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el pollo a la salsa, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los cacahuetes, los tomates, el cilantro y la 1/2 cucharadita de sal restante. Apague el fuego, cubra y deje cocer al vapor hasta que el pollo esté listo, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Pollo Entero

Cacahuetes

Salsa

Sal

Sugerencia de menú: Para este curry, el arroz blanco al vapor es el único acompañamiento que necesita.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco Cocido

Polvo De Curry

Recomendación de vino: Para este curry audaz, rebosante de calor, especias y dulzura, un blanco fresco y aromático que no se deje llevar, un chenin blanc del Valle del Loira en Francia o de California, por ejemplo, o un sauvignon blanc de Nueva Zelanda, es una buena combinación.

Ingredientes que necesitarás

Chenin Blanc

Polvo De Curry

Vino

Equipo

Sartén Para Salsa

Batir

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Polvo chino de cinco especias 0(puede ser o desnatar)

cayena 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 3(invierno)

cilantro picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 11 libra de calabacín,

jengibre fresco picado 2clavo

ajo picado 11 libra de calabacín,

comino molido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco o crema espesa sin azúcar enlatada 1

cebolla picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes picados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela (aproximadamente 4), cortados en gajos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas hirviendo (aproximadamente 2), peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 605Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4), cortadas en trozos de 12 pulgadas 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con una calificación de 5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.