Marta de Fresa y Fruta de la Pasión

Sables de fruta de la pasión de fresa es un vegetariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 77g de grasa y un total de 1204 calorías. Para $3.3 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su Día de la Madre evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de harina, mango, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pollo con Salsa de Maracuyá sobre Orzo de Frutos Secos y Frutos Secos, Soufflé Glacé De Maracuyá Con Sopa De Piña, y Palitos de fruta congelados con maracuyá y chorrito de lima.
Instrucciones
Bate la mantequilla, el azúcar de confitería y las yemas con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se combinen. Aumentar la velocidad a media-alta y batir hasta que esté pálido y esponjoso. Reduzca la velocidad a media y bata la harina hasta que se combine. Forme una masa en un disco y enfríe, envuelta en papel de plástico, al menos 1 hora.
Haga un puré de durazno, albaricoque y la mitad del mango (guarde el resto para llenarlo) con azúcar extrafino y agua hirviendo en una licuadora hasta que esté suave, luego presione a través de un tamiz de malla fina en un tazón, desechando los sólidos. Coulis frío, cubierto flojamente.
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.
Deje reposar la masa a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente suave como para estirarla, unos 10 minutos.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado a 3/4 de pulgada de grosor.
Corte 8 rondas con molde de anillo y colóquelas, aproximadamente 1 pulgada de distancia, en una bandeja para hornear sin engrasar. (Enfríe las sobras para otro uso.)
Hornee las galletas hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior esté todavía muy pálida, aproximadamente 10 minutos. Enfriar las galletas en una rejilla.
Cortar a la mitad los frutos de la pasión transversalmente y raspar la pulpa con las semillas en una licuadora limpia.
Agregue la mitad restante de mango, granadina (si se usa) y azúcar superfino, luego haga puré. Coloca el puré a través del tamiz en un tazón grande. Batir la crema con batidores limpios a alta velocidad hasta que mantenga picos rígidos.
Divida el coulis entre 4 platos. Centre 1 galleta en coulis en 1 plato.
Coloque el molde de anillo utilizado para cortar la masa en la parte superior de la galleta. Coloca las mitades de fresas con los lados cortados contra el interior del molde y los puntos de bayas apuntando hacia arriba. Vierta una cuarta parte del relleno de crema en el centro del molde, luego retire el anillo y cubra con una galleta. Espolvoree con azúcar en polvo. Ensambla 3 sablés más de la misma manera.
* Las galletas de Sablé se pueden hornear 3 días antes y enfriar completamente, luego se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. * El Coulis se puede preparar con 4 horas de antelación y refrigerado, cubierto. * Puré de maracuyá, sin crema, se puede preparar 1 día antes y refrigerado, cubierto.