Mariposas con Salsa de Ternera: Pavoncelle Abruzzese

Name: Mariposas con Salsa de Ternera: Pavoncelle Abruzzese
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ternera molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta finamente picada; 1 manojo tallos de perejil; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 6 camarones y venas Sal y pimienta; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de sémola; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas escaldadas, escurridas y picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible porcinis secos, remojados en agua tibia y escurridos

Mariposas con Salsa de Ternera: Pavoncelle Abruzzese

Necesita un plato principal sin lácteos? Mariposas con salsa de ternera: Pavoncelle Abruzzese podría ser una súper receta para probar. Una porción contiene 988 calorías, 49g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.24 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra tallos de perejil, ternera molida, puercinis y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cocina el libro: Farfalle Abruzzese con Ternera, Porcini y Espinacas, Le virtù (Minestrone de las Siete Virtudes Abruzzesas), y Almejas Picantes con Salchicha Abruzzese para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue la ternera, las espinacas y los champiñones y revuelva a fuego alto hasta que la carne esté bien dorada, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta, y agregue el vino. Cocine a fuego alto durante 5 minutos, hasta que se haya evaporado casi por completo, luego agregue el caldo de pollo y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Cocinar el farfalle en el agua hirviendo hasta que esté tierno pero al dente, luego escurrir y agregar a la sartén con el ragu caliente. Mezcle a fuego alto durante 1 minuto, luego divida uniformemente entre 6 tazones de pasta calentados.

Ingredientes que necesitarás

Farfalle

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte