Mangos de Cordero Estofados con Frijoles Blancos

Name: Mangos de Cordero Estofados con Frijoles Blancos
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 ( berenjenas) zanahoria, picada gruesa; 2 pequeño zanahorias, picadas finas; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas finas; 1 costilla de apio, picada gruesa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 3 (invierno) hojas de perejil frescas picadas (preferiblemente de hojas planas); 3 dientes de ajo picados; 8 dientes de ajo, picados y gruesos; 2 kilogramos mangos de cordero (aproximadamente cada uno); 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón recién rallada (aproximadamente 1 limón); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla gruesa picada; 2 pequeño cebollas, picadas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de estragón picadas; 2 ramitas de tomillo frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles blancos cocidos (preferiblemente Great Northern o navy); 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Burdeos u otro vino tinto con cuerpo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los mangos de cordero estofados con Frijoles blancos. Para $4.99 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 647 calorías, 52g de proteína, y 30g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja cebollas, pasta de tomate, mangos de cordero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es increíble. Tratar Mangos De Cordero Estofados Con Frijoles Blancos, Mangos De Cerdo Estofados Con Frijoles Blancos, y Mangos de Cordero Toscano con Frijoles Blancos para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer los mangos de cordero: Seca los mangos de cordero y sazona con sal y pimienta. En una cazuela a prueba de fuego pesada de 8 cuartos de galón, caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y dore bien los mangos de cordero en lotes, transfiriéndolos a un plato como dorados. Para la cazuela, agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y saltee hasta que la cebolla se ablande.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mangos De Cordero

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el vino y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 3 tazas. Vuelva a colocar los mangos de cordero en la cazuela y agregue el caldo, la pasta de tomate y el tomillo. Lleve el líquido a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo y volteando los mangos de cordero de vez en cuando, 1 1/2 horas. Cocine a fuego lento la mezcla, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, 1 hora más o hasta que los mangos de cordero estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Mangos De Cordero

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

2 Tazas De Dientes De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Para hacer la Gremolata mientras se cocina el cordero: En un tazón pequeño mezcle los ingredientes de la gremolata.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Para hacer los frijoles mientras se cocina el cordero: En una cacerola, caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y cocine las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo, revolviendo, durante 2 o 3 minutos, o hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue los frijoles, 2 tazas de caldo, mantequilla y hoja de laurel y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente y agregando suficiente caldo restante para mantener los frijoles húmedos y alcanzar una consistencia cremosa, aproximadamente 30 minutos. Deseche la hoja de laurel y agregue la mitad de gremolata y sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Transfiera los mangos de cordero a un plato y manténgalos calientes, cubiertos con papel de aluminio. Colar el líquido de estofado a través de un tamiz en una cacerola, desechando los sólidos. Hierva la salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)