Mahi-Mahi Chamuscado con Risotto de Azafrán y Salsa de Mango

Name: Mahi-Mahi Chamuscado con Risotto de Azafrán y Salsa de Mango
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, cortado en cuartos; 1 cal en el microondas y exprimida (dejar enfriar antes de exprimir); 1 kilogramos filetes de mahi-mahi; 1 1 piña blanca grande o piña normal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta; 1 1 libra de calabacín, vinagre de vino de arroz; 1 pizca hilos de azafrán; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 o 3 cebolletas, picadas, para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalotes picados; 2 (puede ser o desnatar) mostaza molida a piedra; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) agua embotellada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de cilantro frescas, empapadas o bien enjuagadas para eliminar cualquier rastro de arena

Mahi-Mahi chamuscado con Risotto de Azafrán y salsa de Mango podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 565 calorías, 37g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 7 7.09 por porción. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Diríjase a la tienda y recoja hilos de azafrán, aceite de oliva, agua embotellada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Mahi-Mahi Chamuscado con Salsa de Mango y Arroz Fragante, Mahi Mahi Chamuscado con Salsa de Mango y Piña a la Parrilla, Arroz Verde y Frijoles Negros, y Mahi-Mahi Chamuscado con Salsa de Gazpacho Verde para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Pele el mango, córtelo en rodajas y colóquelo en el tubo de alimentación de una licuadora para hacer puré.

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el vinagre de vino de arroz, el cilantro, el ajo, el jengibre, el agua, el aceite, la mostaza y el jugo de lima. Sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Mostaza

Ajo

Jengibre

Agua

Aceite De Cocina

Llevar el caldo de pollo a fuego lento. En una cacerola grande separada en un quemador adyacente, caliente el aceite de oliva y agregue las chalotas y el arroz. Saltear ligeramente: en realidad estás tostando el arroz. Cocine hasta que el arroz se vuelva translúcido y las chalotas se ablanden, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Aceite De Oliva

Chalotes

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el vino blanco para desglasar la sartén. Comience a agregar lentamente el caldo caliente, 1 cucharón lleno a la vez, a la sartén de arroz, revolviendo a medida que avanza. Esto sacará el almidón del arroz y hará que la mezcla sea cremosa. A medida que la mezcla absorba el caldo, vierta más en la olla. Cuando el primer cucharón de caldo haya sido absorbido por el arroz, agregue la pizca de azafrán. Cuando todo el caldo se haya colado en la olla de arroz, cocine a fuego lento hasta que el arroz esté suave y cremoso. Mezcle la mantequilla en el risotto para obtener más sabor y cremosidad. Dejar a un lado, manteniendo caliente hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Azafrán

Mantequilla

Almidón

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Olla

Calentar una sartén para saltear el pescado. Frote los filetes de pescado con aceite, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Colóquelo en una sartén, con la piel hacia arriba. Voltea el pescado después de 3 a 4 minutos. Cocine durante otros 3 a 4 minutos o hasta que esté listo. No cocine demasiado el pescado. Se hace cuando la carne vuelve a brotar.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pescado a una fuente de utilidad.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Coloca un montículo de risotto en cada plato. Cubra con mahi-mahi.

Ingredientes que necesitarás

Mahi Mahi

Rocíe un poco de salsa de mango alrededor del plato y cubra con cebolletas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 11 libra de calabacín,

jengibre fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, cortado en cuartos 1

cal en el microondas y exprimida (dejar enfriar antes de exprimir)1kilogramos

filetes de mahi-mahi 1

1 piña blanca grande o piña normal 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta 11 libra de calabacín,

vinagre de vino de arroz 1pizca

hilos de azafrán 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2

o 3 cebolletas, picadas, para decorar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalotes picados 2(puede ser o desnatar)

mostaza molida a piedra 2(invierno)

mantequilla sin sal 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

agua embotellada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de cilantro frescas, empapadas o bien enjuagadas para eliminar cualquier rastro de arena

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Maysaran Arsheen Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.