Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche

Name: Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche
Prep time: 2 h 18 min
Cook time: 2 h 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro recién picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno oscuro, envasado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jalapeño picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 4 filete filetes de mahi-mahi sin piel, aproximadamente 2 libras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila

Necesito un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? El Mahi-Mahi a la parrilla, al estilo ceviche, podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 4. Para $6.64 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 32g de proteína, 5g de grasa, y un total de 275 calorías. Una mezcla de hojas de cilantro frescas, jugo de limón, sal kosher y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. 9 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 18 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche, Mahi-Mahi A la Parrilla al Estilo Yucateco, y Mahi-mahi a la Parrilla al estilo yucateco para recetas similares.

Instrucciones

Frote los filetes con sal kosher y reserve. En un tazón no reactivo, combine la cebolla, el jugo de limón, el jugo de naranja, el jalapeño, el azúcar y el tequila.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Sal Kosher

Zumo De Lima

Chile Jalapeño

Tequila

Cebolla

Azucarera

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle para disolver el azúcar y agregue los filetes al tazón. Deje marinar en el refrigerador durante 2 horas, volteando los filetes una vez después de 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los filetes de la marinada y déjelos a un lado. Seque los filetes con toallas de papel y cúbralos ligeramente con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Marinar

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente una parrilla a fuego alto y coloque los filetes a fuego directo hasta que estén bien cocidos, opacos en el centro pero aún húmedos, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Mientras el pescado se asa a la parrilla, transfiera la marinada reservada a una cacerola y caliente hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza. Con pinzas, retire los filetes a los platos para servir y divida la salsa por igual entre ellos. Cubrir con el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Marinar

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Pinza

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro recién picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno oscuro, envasado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jalapeño picado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 4filete

filetes de mahi-mahi sin piel, aproximadamente 2 libras 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja cortada en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 99 dólares.