Mahi-Mahi a La Parrilla al Estilo Yucateco

Name: Mahi-Mahi a La Parrilla al Estilo Yucateco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasta de achiote; 2 hoja trozos de plátano de 3 pies de largo; 4 6 a 8 granos de pimienta negra enteros; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 ramitas de epazote fresco o perejil italiano o 4 pizcas de epazote seco; 2 dientes de ajo picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de lima fresco; 2 limas, en rodajas finas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de mahi-mahi; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Cebollas Encurtidas Yucatecas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de naranja fresco; 1 1 libra de calabacín, orégano seco (preferiblemente mexicano); 2 tomates ciruela, en rodajas finas; 4 camarones y venas Salsa de Habanero y Tomate; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher gruesa o sal marina; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre blanco destilado

Mahi-Mahi a La Parrilla al Estilo Yucateco

Mahi-Mahi a la parrilla al estilo Yucateco podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 278 calorías, 33g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $6.95 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal marina, jugo de naranja, vinagre destilado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bueno. Similar recetas Mahi-mahi a la parrilla al estilo yucateco, Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche, y Mahi Mahi al horno al Estilo Tailandés - 4 Puntos.

Instrucciones

Coloque el pescado en una fuente para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Batir la pasta de achiote y los 7 ingredientes siguientes en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Achiote

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla de achiote sobre el pescado; voltee para cubrir. Tapar y enfriar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Achiote

Pescado

Preparar la barbacoa (a fuego alto).

Cepille el lado brillante de las hojas de plátano con 2 cucharadas de aceite; colóquelas en una bandeja para hornear, con el lado engrasado hacia abajo (un poco de hoja colgará sobre el borde de la hoja). Coloque 2 filetes con adobo que aún se aferran transversalmente en el centro de cada hoja de plátano, separándolos 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Marinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe el vino alrededor del pescado en hojas. Cubra cada filete con 1 hoja de laurel y 1 ramita de epazote fresco o perejil o 1 pizca de epazote seco. Dobla los bordes salientes de la hoja de plátano sobre el pescado para cerrarlos holgadamente.

Ingredientes que necesitarás

Epazote Seco

Epazote Fresco

Hojas De Plátano

Hojas De Laurel

Perejil

Pescado

Vino

Transfiera el pescado de la bandeja para hornear a la parrilla, con los bordes doblados hacia arriba. Cubra y ase hasta que los filetes estén opacos en el centro, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Abre las hojas de plátano.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Transfiera el pescado a los platos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Decorar con rodajas de tomate y lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Lima

Tomate

Sirva con Cebollas Encurtidas Yucatecas y Salsa de Habanero y Tomate.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla En Escabeche

Chile Habanero

Tomate

Dientes De Ajo

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pasta de achiote 2hoja

trozos de plátano de 3 pies de largo 4

6 a 8 granos de pimienta negra enteros 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 4

ramitas de epazote fresco o perejil italiano o 4 pizcas de epazote seco 2

dientes de ajo picados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de lima fresco 2

limas, en rodajas finas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de mahi-mahi 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 4camarones y venas

Cebollas Encurtidas Yucatecas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de naranja fresco 11 libra de calabacín,

orégano seco (preferiblemente mexicano)2

tomates ciruela, en rodajas finas 4camarones y venas

Salsa de Habanero y Tomate 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher gruesa o sal marina 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

vinagre blanco destilado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.