Mahi-Mahi a La Parrilla al Estilo Yucateco

Mahi-Mahi a la parrilla al estilo Yucateco podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 278 calorías, 33g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $6.95 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal marina, jugo de naranja, vinagre destilado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bueno. Similar recetas Mahi-mahi a la parrilla al estilo yucateco, Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche, y Mahi Mahi al horno al Estilo Tailandés - 4 Puntos.
Instrucciones
Coloque el pescado en una fuente para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas.
Batir la pasta de achiote y los 7 ingredientes siguientes en un tazón mediano.
Vierta la mezcla de achiote sobre el pescado; voltee para cubrir. Tapar y enfriar 1 hora.
Preparar la barbacoa (a fuego alto).
Cepille el lado brillante de las hojas de plátano con 2 cucharadas de aceite; colóquelas en una bandeja para hornear, con el lado engrasado hacia abajo (un poco de hoja colgará sobre el borde de la hoja). Coloque 2 filetes con adobo que aún se aferran transversalmente en el centro de cada hoja de plátano, separándolos 2 pulgadas.
Rocíe el vino alrededor del pescado en hojas. Cubra cada filete con 1 hoja de laurel y 1 ramita de epazote fresco o perejil o 1 pizca de epazote seco. Dobla los bordes salientes de la hoja de plátano sobre el pescado para cerrarlos holgadamente.
Transfiera el pescado de la bandeja para hornear a la parrilla, con los bordes doblados hacia arriba. Cubra y ase hasta que los filetes estén opacos en el centro, aproximadamente 10 minutos.
Abre las hojas de plátano.
Transfiera el pescado a los platos.
Decorar con rodajas de tomate y lima.
Sirva con Cebollas Encurtidas Yucatecas y Salsa de Habanero y Tomate.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.
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Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio tiene ricos aromas frescos de manzanas y peras con toques cítricos que se desvanecen en un ramo floral y en el paladar es brillante y fresco con maravillosos sabores a frutas.El ZIOBAFFA Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de platos ligeros, especialmente pescado/marisco, aves de corral, pastas en salsa de crema y quesos más suaves. También es un aperitivo ideal. Mezcla: 100% Pinot Grigio