Magdalenas de Merengue de Limón

Si quieres añadir más lacto ovo vegetariano recetas para su repertorio, los Muffins de Merengue de limón pueden ser una receta que debe probar. Esta receta sirve para 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa, y un total de 185 calorías. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home requiere levadura en polvo, cáscara de limón, mantequilla y yogur. Funciona bien como desayuno. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. Con una cuchara puntuación de 13%, este plato no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Tarta de Merengue de Limón, Historias Familiares y Tutorial de Merengue, Tarta de Merengue de Limón, Historias Familiares y Tutorial de Merengue, y Pastel de Merengue de Limón Meyer con Corteza de Galleta de Limón y Jengibre.
Instrucciones
Precalentar el horno a 350°. En un tazón grande, bata la mantequilla y 2/3 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir el yogur, el zumo de limón, la cáscara y el extracto.
En otro tazón, bata la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
Agregue a la mezcla cremosa; revuelva hasta que se humedezca. Llena los moldes para muffins engrasados o forrados con papel hasta tres cuartos de su capacidad.
Hornee de 17 a 19 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.
Retirar del horno. Aumente la temperatura del horno a 400°.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar restante, 1 cucharada a la vez, batiendo a fuego alto después de cada adición hasta que el azúcar se disuelva. Continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes.
Unta o coloca el merengue en los muffins.
Hornee de 6 a 8 minutos más o hasta que el merengue esté dorado.
Deje enfriar 5 minutos antes de retirar de la sartén a una rejilla de alambre.
Servir caliente. Refrigera las sobras.