Lucioperca de Symon con Costra de Hierbas y Pierogi de Langosta

Name: Lucioperca de Symon con Costra de Hierbas y Pierogi de Langosta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca (sueltas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan gruesas y rancias; 3 (invierno) mantequilla de trufa (ver Nota); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de Pollo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino picado grueso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana (sin apretar); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva ligero, y más para cepillar; 12 Pierogi de Langosta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 kilogramos filetes de lucioperca sin piel, de aproximadamente 1 pulgada de grosor, o filetes de mero grueso, pargo rojo o lubina, con piel; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

El lucioperca con Costra de hierbas de Symon con Pierogi de langosta podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1175 calorías, 159g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $15.32 por porción, esta receta cubiertas 60% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Solo a unas pocas personas les gustó este plato de Europa del Este. Dirígete a la tienda y compra filetes de lubina, hojas de perejil de hoja plana, mantequilla de trufa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Lucioperca con Costra de Harina de Maíz, Langosta al Vapor con Salsa de Hierbas y Sopa de Langosta, y Colas de Langosta Asadas en Mantequilla de Hierbas.

Instrucciones

En una cacerola, hierva el caldo de pollo a fuego moderado hasta que se reduzca a 2/3 de taza. Reduzca el fuego a bajo y bata la mantequilla de trufa y la mantequilla sin sal, 1 cucharada a la vez, hasta que estén incorporadas. Agregue 1 cucharada de cebollino y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Caldo De Pollo

Cebolleta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Precalentar el horno a 47

Equipo que necesitarás

Horno

En una licuadora o procesador de alimentos, combine el 1/3 de taza de cebollino restante con el perejil, la albahaca y el 1/3 de taza de aceite de oliva; mezcle hasta que se picen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Perejil

Cebolleta

Albahaca

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Transfiera el puré de hierbas a un tazón y agregue las migas de pan. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Forrar una bandeja para hornear con pergamino y untarla con aceite. Coloca el pescado en la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo, y sazona con sal y pimienta. Cubra los filetes con la mezcla de hierbas, presionándola ligeramente con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee el pescado durante 12 a 14 minutos, o hasta que se descascarille fácilmente en la parte más gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en una cacerola grande de agua hirviendo con sal, cocine los Pierogi de langosta hasta que estén al dente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien y volver a la sartén. Vuelva a calentar la salsa de mantequilla de trufa y mezcle 1/4 de taza de ella con el pierogi. Coloque 3 pierogi en cada uno de los 4 platos grandes y vierta la salsa de mantequilla de trufa restante sobre ellos. Coloque el pescado junto o encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa