Lubina Estofada al vapor de River Cottage con Tomillo y Limón

Lubina Estofada al vapor de River Cottage con Tomillo y Limón
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la lubina estofada al vapor con Tomillo y Limón de River Cottage. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.9 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 8g de grasa y un total de 202 calorías. Esta receta es del agrado de 47 gastrónomos y cocineros. Si tienes tomillo, semillas de hinojo, una cucharada de jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lubina Rayada con Puerros Estofados, Naranja y Tomillo, Calamar Chamuscado de River Cottage, y Lubina Frita en Sartén Con Asados Glaseados de Miso, Limón y Tomillo para recetas similares.

Instrucciones

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Ponga el aceite de oliva, la mantequilla y el vino blanco en una cacerola grande y ancha o en una sartén profunda junto con una cucharada de agua, el jugo de limón, la ralladura, el tomillo y el laurel, y las semillas de hinojo y el ajo, si los está usando. Llevar a fuego lento. Sazone los medallones de pescado ligeramente con sal y pimienta, luego colóquelos en la sartén en una sola capa.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Semillas De HinojoSemillas De Hinojo
Jugo De LimónJugo De Limón
Vino BlancoVino Blanco
Aceite De OlivaAceite De Oliva
MantequillaMantequilla
AjoAjo
TomilloTomillo
AguaAgua
PescadoPescado
Equipo que necesitarás
SarténSartén
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Tape y cocine durante 4 a 6 minutos, dependiendo del grosor del pescado, volteándolo una vez, con mucho cuidado, para que no se rompan. Eso es. Todo lo que necesita hacer ahora es transferir el pescado a platos calientes y colocar los jugos con una cuchara. Patatas hervidas o puré de papas y algo fresco y verde, brócoli, tal vez, o verduras de primavera, son los únicos acompañamientos que necesita.
Ingredientes que necesitarás
BrécolesBrécoles
PatataPatata
VerdeVerde
PescadoPescado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.
Chehalem Viñedos Pinot Gris
Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.
DificultadNormal
Listo en20 min.
Porciones4
Puntuación de Salud10
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