Lubina al Horno con Mantequilla de Ajo Casera y Cobertura de Miga de Pan de Hierbas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Lubina Horneada con Mantequilla de Ajo Casera y Miga de Pan de Hierbas. Para $3.84 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 303 calorías, 35g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 61 fans. Una mezcla de hojas de perejil, pan de masa madre, ralladura de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 91%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Lubina al Horno con Mantequilla de Ajo Casera y Cobertura de Miga de Pan de Hierbas, Spaghetti Hotdish con Relleno de Miga de Pan de Ajo, y Macarrones al Horno con Queso con Cobertura de Miga de Pan.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
Pulse el pan en un procesador de alimentos para obtener migas de pan ligeramente gruesas.
Cubra una cazuela lo suficientemente grande como para sostener los filetes con 1 cucharada de mantequilla.
Coloque los filetes en el plato y sazone con sal, pimienta, ralladura de limón y jugo, y hojas de tomillo.
Derrita el 1/2 trozo de mantequilla restante en una sartén grande con el ajo aplastado. Tan pronto como la mantequilla empiece a burbujear, apaga el fuego y deja que el ajo infunda la mantequilla tibia.
Retire los trozos de ajo de la mantequilla.
Agregue el pan rallado y mezcle ligeramente hasta que toda la mantequilla se haya absorbido. Apague el fuego, agregue el perejil y sazonar al gusto con sal y pimienta.
Extienda una capa de mezcla de miga de pan sobre la parte superior de cada filete y hornee durante 12 a 15 minutos hasta que las migas de pan estén doradas y el pescado esté completamente cocido.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para la lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
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Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 de 2021Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio es de color amarillo brillante con aromas florales pronunciados con un toque de especias; de cuerpo medio con buena mineralidad y un acabado preciso.Combina bien con pescados y mariscos, aves de corral, carnes blancas como entrante o con la comida