Los Panaderos Atrevidos Hacen Buche de Noel (Pastel de Troncos de Navidad)

Name: Los Panaderos Atrevidos Hacen Buche de Noel (Pastel de Troncos de Navidad)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles (también conocida como harina para pasteles y pasteles), vierta la harina en una taza medida seca y nivélela; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cacao en polvo elaborado en Holanda; 3 grande yemas de huevo; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 pizca pizca de sal

Necesita un postre sin lácteos? Los Atrevidos Panaderos hacen Buche de Noel (Pastel de Troncos de Navidad) podría ser una súper receta para probar. Para $1.3 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 15g de grasa y un total de 653 calorías. Si tiene azúcar granulada, almidón de maíz, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Esta receta de Andreas Recipes tiene 18 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Los Panaderos Atrevidos Hacen Pastel de Ópera, Bûche de Noël de avellana y chocolate (Tronco de Navidad), y Tronco de Navidad (Bûche de Noël) con relleno de Mascarpone de Espresso para recetas similares.

Instrucciones

En el tazón pequeño, mezcle la harina, la fécula de maíz y el chocolate. Tamiza 1/3 de los ingredientes secos sobre la mezcla de huevo. Con una espátula, incorporar la harina. Asegúrate de llegar hasta el fondo del tazón y saca cualquier parte de la mezcla de harina. Repetir con otro tercio de la mezcla de harina, y luego con el último de la harina. No debe haber grumos o motas secas.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Chispitas En Forma De Corazón

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior para que el pastel se distribuya uniformemente por toda la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornear de 10 a 12 minutos. (Empieza a hacer el relleno.) El pastel debe resbalar cuando se toque y un probador debe salir limpio. Asegúrese de que no se cocine demasiado tiempo porque puede secarse, lo que dificulta su enrollamiento.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pastel del horno y déjelo reposar en la sartén sobre una rejilla de alambre.Preparación Relleno de Queso Crema de Chocolate

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén

En el tazón de la batidora de pie (accesorio de paleta), mezcle el queso crema ablandado y el azúcar a velocidad media hasta que esté cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Asegúrate de que el chocolate derretido se haya enfriado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agréguelo a la mezcla de queso crema y mezcle a velocidad media hasta que el color chocolate sea uniforme. Raspa los lados según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Chispitas En Forma De Corazón

Agregue la leche y el extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Leche

Agregue leche adicional según sea necesario para evitar que el relleno se endurezca.Parte de montaje 1

Ingredientes que necesitarás

Leche

Pasa un cuchillo por los bordes de la sartén para aflojar el pastel.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Voltea el molde para pasteles sobre una superficie plana. Retire la sartén y retire el papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Pastel

Coloque otro trozo de pergamino cerca y espolvoréelo con azúcar en polvo. Voltea el pastel con cuidado y colócalo en el pergamino nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Extienda suavemente el relleno de queso crema de chocolate sobre el pastel, manteniéndolo a una pulgada de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Voltee cuidadosamente un borde largo de la torta sobre sí mismo, presionando sobre el pergamino. Continúa enrollando el pastel, usando el pergamino para mantenerlo ajustado hasta el final. El pastel puede agrietarse un poco, y eso está bien porque cubrirás las grietas con la crema de mantequilla.

Asegúrate de que el pastel esté con la costura hacia abajo. Envuelva el pergamino alrededor del pastel y luego envuelva en la toalla. Reúne los extremos y átalos como se muestra en la foto de arriba.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Colóquelo en una sartén en el refrigerador y enfríe durante varias horas o toda la noche.Preparación Crema de mantequilla (Prepare con hasta 2 días de anticipación y refrigere. Vuelva a la temperatura ambiente antes de decorar el pastel.)

Equipo que necesitarás

Sartén

En la sartén de 2 cuartos de galón, agregue agua a aproximadamente la mitad de su capacidad. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Disuelva el espresso en polvo en la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Vainilla

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En el tazón de la batidora de pie, mezcle las claras de huevo y el azúcar. Coloque el tazón sobre la sartén con agua hirviendo y revuelva suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y las claras de huevo estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Sartén

Con el accesorio para batir, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se enfríe al tacto. Coloque la paleta y bata en la mantequilla ablandada. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega el chocolate derretido y enfriado y bate hasta que el color del chocolate quede uniforme. Agregue lentamente la mezcla de café espresso de vainilla 1 cucharadita a la vez, mezclando cada vez. (

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Vainilla

Agregue lentamente para asegurarse de que la crema de mantequilla no se cuaje.) Preparación Champiñones de mazapán (Prepare con hasta 3 días de anticipación y guárdelos en un recipiente hermético.)

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mazapán

En el tazón de la batidora de pie (accesorio de paleta), bate el mazapán y la mitad del azúcar a baja velocidad hasta que el azúcar se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue el azúcar restante y mézclelo. Se verá como migas finas.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agregue 2 cucharadas de jarabe de maíz y revuelva hasta que la mezcla comience a mantenerse unida cuando se presione con las manos. Es posible que tenga que agregar un poco más de jarabe de maíz, solo pruebe la consistencia de la mezcla a medida que avanza. Todavía debe sentirse seco y desmenuzable, no pegajoso.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Amasar el mazapán en una hoja de papel encerado hasta que quede suave. Si el mazapán aún se desmenuza, puedes sumergir los dedos en un poco de jarabe de maíz y continuar amasando.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Mazapán

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Enrolle el mazapán en un cilindro y córtelo en longitudes de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Rollo

Enrolle la mitad de las piezas en bolas y forme gorras de champiñones. Tome las piezas restantes y forme las bases de los champiñones y presione las tapas y las bases juntas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Rollo

Unta los champiñones con un poco de cacao en polvo.Montaje Final

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Seta

Retire el pastel de la nevera y desenvolverlo. Con un cuchillo afilado, corta los dos extremos en diagonal a partir de aproximadamente 2 pulgadas de cada extremo.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque trozos de papel encerado en el plato para servir.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Coloque el pedazo grande de leño sobre el papel encerado.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Coloque una de las piezas cortadas en la parte superior del tronco y manténgala en su lugar con dos palillos de dientes. Empuje los palillos de dientes profundamente para que no sean visibles.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Coloque la otra pieza cortada junto al tronco.

Extienda la crema de mantequilla por todo el pastel, incluidos los extremos expuestos y las protuberancias.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Esparce la crema de mantequilla a golpes largos. Use un tenedor para dibujar líneas en la crema de mantequilla que se asemejan a la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Retire cuidadosamente el papel encerado y coloque las ramitas de romero y los hots rojos en el pastel y coloque algunas ramitas de romero alrededor del plato.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo De Canela Rojo