Los Mejores Tacos de Pescado

Name: Los Mejores Tacos de Pescado
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 3 chipotles en adobo, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 manojo cebollino, picado; 1 manojo cilantro, hojas recogidas; 3 huevos, ligeramente batidos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 manojo cilantro fresco, hojas picadas; 1 limón, en jugo; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Lima; 3 limas, cortadas en trozos para decorar; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mahi mahi (pelado, deshuesado y limpio) cortado en tiras de 1 onza; 2 mangos, cortados en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 4 hasta 5 rábanos rojos, cortados en cubitos; 1 cebolla morada, cortada en cubitos; 1 cabeza col de saboya, finamente desmenuzada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír; 4 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El último Taco de Pescado es un pescatarian plato principal. Una porción contiene 541 calorías, 25g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 4 4.27 por porción. Si tiene chile en polvo, mangos, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Tacos De Pescado Jack Crevalle (U Otro Pescado) , El Mejor Filete de Pescado O Sammie, y El cambio de imagen definitivo: Fish & chips.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Prepara el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Corta los trozos de pescado en tiras de 1 onza. Prepara una estación de empanado de harina, huevos ligeramente batidos con agua y migas de pan panko sazonadas. Temporada todo con sal y pimienta. Dragar los trozos de pescado en harina, huevo pan rallado. Una vez que todo el pescado esté empanado, fríalo en lotes pequeños en aceite de 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Harina Para Todo Uso

Agua

Huevo

Pescado

Aceite De Cocina

Escurrir sobre toallas de papel y sazonar con sal. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Prepara la mayonesa de chile rosa.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Pimienta De Chile

Ponga los chipotles en una licuadora y haga un puré hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la crema agria, la mayonesa, la salsa de adobo y el jugo de limón y continúe procesando hasta que la mezcla sea consistente y cremosa. Sazone con sal y pimienta y refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Adobo

Jugo De Limón

Mayonesa

Crema Agria

Prepare la salsa de mango y rábano.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Retire la cáscara y la médula de las limas y corte entre las membranas para eliminar los segmentos.

Ingredientes que necesitarás

Cal

Ponga estas "supremas" en un tazón y exprima sobre el jugo de las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar. Temporada y refrigere hasta que esté listo para usar. También puede colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y hacer puré para una salsa más suave.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Para servir, prepara los tacos "al estilo familiar". Junte el pescado en una pila en un plato; la mayonesa de chile rosa en un tazón; y la salsa de mango y rábano en otro. Establecer una pila de triturado berza, hojas de cilantro, cebollino picado y rodajas de limón junto a los peces. Tueste las tortillas de maíz ligeramente sobre una llama abierta (en la parte superior de la estufa) y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Tortilla De Maíz

Col De Saboya

Rodaja De Cal

Mayonesa

Cebolleta

Rábanos

Pimienta De Chile

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Tostada

Pescado

Equipo que necesitarás

Estufa

Tazón

Equipo

Toallas De Papel

Blender

Tazón

Procesador De Alimentos

Estufa

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 3

chipotles en adobo, más 2 cucharadas de salsa de adobo 1manojo

cebollino, picado 1manojo

cilantro, hojas recogidas 3

huevos, ligeramente batidos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1manojo

cilantro fresco, hojas picadas 1

limón, en jugo 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2

Lima 3

limas, cortadas en trozos para decorar 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mahi mahi (pelado, deshuesado y limpio) cortado en tiras de 1 onza 2

mangos, cortados en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan panko 4

hasta 5 rábanos rojos, cortados en cubitos 1

cebolla morada, cortada en cubitos 1cabeza

col de saboya, finamente desmenuzada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír 4(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La chusma Pinot Gris con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.