Lomos de Cerdo Asados con Salsa de Oporto de Arándanos

Name: Lomos de Cerdo Asados con Salsa de Oporto de Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 1 1 cucharada de orégano seco guisantes congelados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cóctel de jugo de arándano; 6 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 4 dientes de ajo picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 kilogramos lomos de cerdo, recortados en exceso de grasa; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas picadas; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath piel de naranja rallada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerto tawny; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas secas de salvia; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Lomos de Cerdo Asados con Salsa de Oporto de Arándanos

Los lomos de cerdo asados con salsa de oporto y arándanos podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $2.09 por porción. Una porción contiene 389 calorías, 38g de proteína, y 14g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra azúcar, cebollas, cóctel de jugo de arándanos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Con una espátula puntuación de 64% este plato es sólido. Tratar Lomos de Cerdo Asados con Salsa de Oporto de Arándanos, Chuletas de Cerdo y Salsa de Manzana en la zona Alta: Lomos de Cerdo Asados con Manzanas Escalopadas, y Lomo de Cerdo Relleno Asado con Salsa de Oporto para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas; saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, 1 1/2 cucharaditas de cáscara de naranja, salvia y 1 cucharadita de tomillo; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Ajo

Tomillo

Salvia

Agregue el caldo y el jugo de arándanos; cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a 2 1/2 tazas, aproximadamente 8 minutos. Colar la salsa en una cacerola mediana pesada, presionando sobre los sólidos con la parte posterior de la cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Arándanos

Caldo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los arándanos y el azúcar; hierva solo hasta que las bayas estallen, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Baya

Azucarera

Aparecer

Mezcle el oporto y la maicena en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Portuario

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue a la salsa; hierva hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Sazone al gusto con sal y pimienta. (La salsa de arándanos se puede preparar 1 día antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Sal Y Pimienta

Mezcle las 4 1/2 cucharaditas restantes de tomillo, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 1/2 cucharaditas de pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la carne de cerdo en una fuente grande para hornear. Seque con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Untar con 2 cucharadas de aceite. Frote la mezcla de tomillo sobre la carne de cerdo. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar 1 cucharada de aceite pesado cacerola para horno grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que se dore, volteándolo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Transfiera la sartén al horno y ase la carne de cerdo hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne de cerdo registre 66°, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Transfiera la carne de cerdo a un plato; cúbrala para mantenerla caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Agregue la salsa de arándanos y las 1 1/2 cucharaditas restantes de piel de naranja a la misma sartén y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos

Ralladura De Naranja

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte la carne de cerdo en rodajas diagonales de 1/2 pulgada de grosor. Dividan los trozos entre 8 platos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Rociar la salsa y servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa