Lomo de Ternera en una Reducción de Shiitake de Oporto

Name: Lomo de Ternera en una Reducción de Shiitake de Oporto
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, dividido; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de oporto; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mermelada de frambuesa sin semillas; 4 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas shiitake, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El lomo de ternera en una reducción de Shiitake de Oporto podría ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 778 calorías, 34g de proteína, y 45g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 12.13 por porción. Una mezcla de caldo de res, mermelada de frambuesa, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mermelada de frambuesa, puede seguir este plato principal con el Barras de Crumble de Mermelada de Frambuesa y Azúcar Morena como postre. 12 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo de Ternera con Reducción de Ciruelas de Puerto Playa, Filetes de Solomillo de Ternera con Reducción de Oporto y Queso Azul, y Lomo de Ternera Mixto de Pimienta con Reducción de Chalota y Oporto para recetas similares.

Instrucciones

Sazone los cubos de lomo con sal y pimienta al gusto y reserve a temperatura ambiente mientras continúa preparando la receta.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones shiitake y cocine hasta que se hayan marchitado y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire los champiñones de la sartén y reserve; caliente el aceite de oliva restante en la sartén hasta que comience a humear, espolvoree el lomo de ternera en cubos. Cocine por todos los lados hasta que se dore por fuera y la carne se cocine justo por debajo del grado de cocción deseado, aproximadamente 5 minutos para que esté medio cocida.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire el filete de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta el vino de oporto en la sartén y hierva a fuego alto. Hierva hasta que el oporto se haya reducido a la mitad, luego agregue la mermelada de frambuesa, la salsa inglesa, el caldo de carne y los champiñones shiitake. Continúe cocinando hasta que la salsa se haya reducido a 1/2 taza, aproximadamente 30 minutos. Una vez reducido, agregue los cubos de lomo y recaliente.

Ingredientes que necesitarás

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