Lomo de Cerdo Relleno de Manzanas y Frutas Secas

Name: Lomo de Cerdo Relleno de Manzanas y Frutas Secas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frutas secas mixtas picadas en trozos grandes, como pasas doradas, arándanos, albaricoques y ciruelas pasas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco con cuerpo; 1 Granny Smith pelada de manzana, sin corazón y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 3 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Lomo de cerdo Relleno de Manzanas y Frutas Secas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 6g de grasa y un total de 265 calorías.. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de caldo de pollo, vino con cuerpo y pelado de manzana de la abuela Smith y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 47%, que es sólido. Tratar Manzanas Al Horno Rellenas De Frutos Secos Y Pacanas, Solomillo de Cerdo Asado con Fruta Fresca y Seca, y Lomo De Cerdo Relleno De Frutas Con Salsa De Naranja Y Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcla la fruta seca con el vino. Derretir la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno.

Ingredientes que necesitarás

Frutos Secos

Mantequilla

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue la manzana y cocine a fuego moderado durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el agua a medida que la sartén se seca.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir la fruta seca, reservando el vino. Mezcle la fruta seca en la manzana y la cebolla en la sartén y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Frutos Secos

Manzana

Cebolla

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato para que se enfríe. Picar 1/2 taza de la mezcla de frutas y reservarla para hacer la salsa. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Inserte un acero afilador o el mango de una cuchara de madera en el extremo grueso del lomo. Empuje con cuidado el acero a través del lomo y enrolle la carne para ensanchar ligeramente el agujero. Rellena el lomo con la mezcla de frutas y sella los extremos con palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Carne

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Palillos De Dientes

Calentar el aceite en la sartén. Sazonar la carne con sal y pimienta y dore en la sartén a fuego alto, girando, durante unos 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén al horno y ase la carne durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera la carne a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue el vino reservado a la sartén y cocine a fuego alto, raspando los trozos dorados, hasta que estén almibarados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Agregue la 1/2 taza reservada de la mezcla de frutas y sazone con sal y pimienta. Corte el lomo en rodajas transversales de 1/2 pulgada de grosor y sirva con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fruta

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Notas: Una Porción-Calorías 244 kcal, Grasa Total 4 gm, Grasa Saturada 5 gm, Proteína 25 gm, Carbohidratos 19 gm

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frutas secas mixtas picadas en trozos grandes, como pasas doradas, arándanos, albaricoques y ciruelas pasas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco con cuerpo 1

Granny Smith pelada de manzana, sin corazón y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 11 libra de calabacín,

mantequilla sin sal 11 libra de calabacín,

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 3(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Nómada de Susana Balbo Nosotros Single Vineyard con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 109 dólares por botella.