Lomo de Cerdo Crujiente con Chutney de Tomate de Hinojo

Lomo de Cerdo Crujiente con Chutney de Tomate de Hinojo es un sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 12g de grasa y un total de 369 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Si tienes tomates uva, salvia, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Asado a Sidra con Chutney de Tomate Verde, Lomo de Cerdo con Hinojo, y Lomo De Cerdo Ahumado Con Chutney De Mora.
Instrucciones
Chutney: En un procesador de alimentos, agregue el hinojo con el jengibre y la pimienta escocesa y pulse hasta que se corte uniformemente.
Mezcle el vinagre y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue la mezcla de hinojo y los tomates y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el hinojo esté tierno, los tomates se descompongan y el líquido esté almibarado y reducido, aproximadamente 15 minutos. Reservar.
Precalienta el horno a 400 grados F.
Corte el lomo de cerdo en trozos de 2 pulgadas.
Combine el panko con todos los condimentos, las hierbas secas, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Prepare una estación de empanado de 1 plato de harina, 1 plato de huevos batidos y 1 plato de migas de pan panko sazonadas. Sumerja la carne de cerdo primero en la harina, luego el huevo y luego en el panko.
Caliente la mitad del aceite en una sartén a fuego alto y dore la mitad de la carne de cerdo empanada hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera la carne de cerdo a una sartén. Repetir con el aceite restante y la carne de cerdo.
Hornear en el horno de 3 a 5 minutos para carne de cerdo cocida a fuego medio.
Transfiera la carne de cerdo a un plato para servir y cubra con el chutney de hinojo.