Lomo de Cerdo con Higos y Salsa de Oporto

Name: Lomo de Cerdo con Higos y Salsa de Oporto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, además de pimienta adicional para condimentar; 2 kilogramos lomo de cerdo deshuesado; 2 palitos de canela; 8 higos negros secos de la Misión, picados en trozos grandes; 2 ramitas romero fresco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de romero frescas picadas; 1 1 cucharada de orégano seco 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible portuario; 1 1 cucharada de orégano seco sal, además de aderezo adicional; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, cortada en trozos

El lomo de cerdo con Higos y Salsa de Oporto podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 730 calorías, 70g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $6.77 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene sal y pimienta, lomo de cerdo, oporto y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es del agrado de 178 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es espectacular. Tratar Lomo De Cerdo Con Higos Y Salsa De Oporto, Lomo De Cerdo Con Higos Y Salsa De Oporto, y Lomo de Cerdo Relleno Asado con Salsa de Oporto para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa: En una cacerola mediana, combina los primeros 6 ingredientes. Hierva a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 30 minutos. Deseche las ramitas de hierbas y los palitos de canela (algunas de las hojas de romero permanecerán en la mezcla de oporto).

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Romero

Salsa

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la mezcla de oporto a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Mezcla la mantequilla. Sazone la salsa, al gusto, con sal y pimienta. (La salsa se puede hacer 1 día antes. Tapar y refrigerar. Vuelva a calentar a fuego medio antes de usar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Salsa

Portuario

Equipo que necesitarás

Blender

Para la carne de cerdo: Precalentar el horno a 425 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Revuelva el aceite, el romero, 1 cucharada de sal y 1 1/2 cucharaditas de pimienta en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el lomo de cerdo en una sartén pesada para asar.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Esparce la mezcla de aceite sobre la carne de cerdo para cubrirla por completo. Ase hasta que un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro de la carne de cerdo registre 145 grados F, volteando la carne de cerdo cada 15 minutos para asegurar un dorado uniforme, aproximadamente 45 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Carne

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y tienda de campaña con papel de aluminio para mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Dejar reposar la carne de cerdo 15 minutos. Mientras tanto, revuelve el caldo de pollo en la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque la sartén a fuego medio y raspe la parte inferior de la sartén para eliminar las partes doradas. Llevar los jugos de la sartén a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Con un cuchillo grande y afilado, corte la carne de cerdo transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloca las rodajas de cerdo en platos. Con una cuchara, el jus.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Cocido