Linguini con almejas (Linguini con le Vongole)

Name: Linguini con almejas (Linguini con le Vongole)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 14 tomates enteros de San Marzano en jugo, jugo reservado y tomates picados en trozos grandes; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal marina kosher o gruesa; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Berberechos de Nueva Zelanda o 24 almejas de Manila o cuello pequeño, fregadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco de hoja plana, picado grueso; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomate ciruela, cortado en trozos de 1 pulgada; 12 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada

Linguini con almejas (Linguini con le Vongole)

Esta receta sirve 6 porciones con 579 calorías, 12g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de aceite de oliva, perejil de hoja plana, linguini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Linguini con almejas (Linguini con le Vongole), Linguini Con Le Vongole / Linguini Con Almejas, y Linguine alle Vongole para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande a fuego moderadamente alto, combine 8 cuartos de galón de agua para hervir y sal. Llevar a ebullición, luego agregar linguini y cocinar a 1 minuto de al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete (la pasta debe seguir siendo bastante firme).

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego moderadamente alto, caliente 6 cucharadas de aceite de oliva extra hasta que esté caliente, pero sin ahumar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las almejas y 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo y saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Almejas

Agregue el vino, los tomates y el jugo, y 1/2 taza de perejil y cocine a fuego lento, sin tapar, solo hasta que las almejas se abran, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Almejas

Jugo

Vino

Reserve 1/2 taza de agua de cocción, luego escurra el linguine y agregue a la sartén. Cocine a fuego lento, sacudiendo ocasionalmente, hasta que el linguine esté tierno, aproximadamente 1 minuto. Si es necesario, agregue un poco de agua de cocción reservada para mantenerla húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Agregue las 2 cucharadas restantes de perejil, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y aceite de oliva virgen extra, mezclando para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Hojuelas De Pimiento Rojo

Perejil

Transfiera a un plato para servir y sirva inmediatamente.