Lenguado Florentino
Sole Florentine es un pescatarian receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 28g de grasa y un total de 436 calorías. Para $5.2 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de chalota, migas de pan, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Lenguado Florentino, Filete de Lenguado Florentino, y Suela Florentina Aux Champignons para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la parrilla. Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la chalota y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que comience a dorarse.
Espolvorear la harina sobre la chalota y la mantequilla y batir hasta que quede suave. Reduzca el fuego a medio.
Añadir la mitad y la mitad lentamente, batiendo en una salsa suave. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que espese, batiendo según sea necesario.
Agregue el azúcar y revuelva, luego agregue las espinacas, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente. Reduzca el fuego a bajo, para que las espinacas se mantengan calientes.
Coloque los filetes en una sartén para asar que haya sido recubierta con aerosol para cocinar.
Vierta el jugo de limón sobre los filetes, luego espolvoree las migas de pan uniformemente por encima. Salpicar con la mantequilla restante. Asa de 5 a 6 minutos o hasta que los filetes estén opacos y las migas de pan doradas. Vierta un poco de espinaca cremosa en cada uno de los 4 platos, luego coloque un filete encima.
Servir con las rodajas de limón.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.
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GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
GIFFT Pinot Grigio rebosa de pera viva y frutas tropicales, equilibradas por una acidez crujiente y una frescura elegantemente refinada. Con aromas de fruta de hueso madura y cítricos, este vino presenta sabores de melón, nectarina y limón Meyer que terminan ligeros y refrescantes.