Lenguado agridulce: Sfogi en Saor

Name: Lenguado agridulce: Sfogi en Saor
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 1 h 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 72 Nueces del tipo que quieras (picadas) grosella; 72 Nueces del tipo que quieras (picadas) grosella; 63 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de uso múltiple, sazonada con sal y pimienta; 216 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más 1/4 de taza; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/2 pulgada; 34 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 359 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) única; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Lenguado agridulce: Sfogi en Saor podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene alrededor de 32 g de proteína, 21 g de grasa y un total de 471 calorías. Esta receta pescatariana y sin lácteos sirve para 4 personas y cuesta $6,37 por porción. Si tienes lenguado, sal y pimienta, azúcar y algunos ingredientes más a mano, puedes hacerlo. A 2 personas les pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 14 minutos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 62%. Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como lenguado agridulce frito, Sarde En Saor (sardinas al estilo veneciano) y lenguado de coco con chile dulce en papillote.

Instrucciones

Caliente 1 taza de aceite a 375 grados F en una cacerola profunda.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Sazone los filetes de lenguado con sal y pimienta. Pasar los filetes por la harina sazonada y freír en aceite caliente hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Harina Sazonada

Filetes De Lenguado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retirar y escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, caliente el 1/4 taza de aceite restante a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden y se doren ligeramente, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega las grosellas, el azúcar, los piñones y el vinagre y deja hervir. Cocine de 5 a 6 minutos hasta que las grosellas estén suaves, luego déjelas enfriar. Cuando todos los ingredientes estén fríos, escoger una cazuela de barro en la que quepan justo los filetes fritos, superponiéndolos ligeramente. Cubra con la mezcla agridulce y refrigere por 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

Grosella

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Regaliz Amarillo Y Verde

Servir a temperatura ambiente.

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

72Nueces del tipo que quieras (picadas)

grosella 72Nueces del tipo que quieras (picadas)

grosella 63Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina de uso múltiple, sazonada con sal y pimienta 2166 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, más 1/4 de taza 1

Cebolla española, picada en dados de 1/2 pulgada 34Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 3596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

única 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para Sole. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 23 dólares.