Latkes de Batata al Curry
La receta de los Latkes de Batata al Curry es preparada en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un gran vegetariano opción para los amantes de la comida judía. Una porción contiene 68 calorías, 2g de proteína, y 2g de grasa. Para 28 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como un plato de acompañamiento económico para Hanukkah. Dirígete a la tienda y compra comino, azúcar morena, batatas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Latkes de Batata al Curry, Latkes de Calabaza al Curry y Patata con Salsa de Manzana, y Latkes de Batata.
Instrucciones
Ralle las batatas gruesas. En un tazón aparte, mezcle la harina, el azúcar, el azúcar morena, el polvo de hornear, la pimienta de cayena, el curry en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
Agregue los huevos y la leche suficiente a los ingredientes secos para hacer una masa rígida.
Añadir las patatas y mezclar. La masa debe estar húmeda pero no líquida; si está demasiado rígida, agregue más leche.
Caliente 1/4 pulgada de aceite de cacahuete en una sartén hasta que apenas esté humeando. Colocar la masa en cucharadas y aplanar. Freír a fuego medio-alto varios minutos de cada lado hasta que estén doradas.
Escurrir sobre toallas de papel y servir.
Reimpreso con permiso de Jewish Cooking in America, por Joan Nathan. © 1998 Knopf