Lasaña de setas silvestres con crema de parmesano es un plato principal que sirve 6 personas. Una porción contiene 670 calorías, 23g de proteína, y 42g de grasa. Para $3.31 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 9 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, queso parmesano, un poco de leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 50 minutos. Con una espátula puntuación de 73% este plato es sólido. Similar recetas Lasaña de Setas Silvestres, Lasaña de Setas Silvestres, y Sopa de Castañas y Setas Silvestres Con Crema de Parmesano y Peras.
Instrucciones
1
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y freír los champiñones durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Escurrir, volver a la sartén con la perilla de mantequilla, revolver, luego sazonar y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Derretir 50 g de mantequilla en una sartén pequeña hasta que forme espuma, agregar la harina, revolviendo bien y cocinar durante 1 minuto. Agregue la leche y cocine durante unos 4 minutos, revolviendo continuamente, hasta que espese.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Harina Para Todo Uso
Leche
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue las yemas de huevo y caliente hasta que burbujeen.
Ingredientes que necesitarás
Yema De Huevo
Equipo que necesitarás
Batir
5
Retire del fuego, agregue el gruyre y el queso cheddar, sazone y luego doble los champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Queso Cheddar
6
Para ensamblar, forrar una terrina o lata de pan (aproximadamente 12 x 20 cm) con película adhesiva.
7
Coloque una hoja de pasta cocida sobre la base y extienda sobre la mitad de la mezcla de champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Pasta Cocida
Mezcla De Setas
Basar
8
Agregue otra hoja de pasta, presionando firmemente hacia abajo, antes de extender la mezcla de champiñones restante por encima y cubrir con la última hoja de pasta. Cubra con película adhesiva, directamente sobre la pasta, y coloque algo plano en la parte superior para pesar. Enfríe durante al menos 2 horas o toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Mezcla De Setas
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
9
Para la crema de queso parmesano, llevar la crema y la mantequilla a ebullición, luego retirar del fuego e incorporar el queso parmesano. Cubrir con película adhesiva y enfriar. Si se vuelve demasiado espesa, se diluye con un poco de leche.
Ingredientes que necesitarás
Parmesano
Mantequilla
Crema
Leche
Equipo que necesitarás
Batir
10
Para los pimientos confitados, coloque las rodajas de pimienta en una sartén profunda y agregue suficiente aceite de oliva para cubrir y una pizca de sal. Cocine suavemente a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté suave, luego escurra.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Pimienta
Pimienta
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas
Equipo que necesitarás
Horno
12
Incline la lasaña sobre una tabla, retire la película adhesiva y córtela en 6 rebanadas. Coloque porciones espaciadas en una bandeja para hornear, rocíe 1 cucharada de crema de queso parmesano sobre cada una y hornee durante 12-20 minutos hasta que esté caliente.
Ingredientes que necesitarás
Parmesano
Crema
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Horno
13
Servir con otro chorrito de crema de parmesano, los pimientos confitados y una ensalada.
Lasaña funciona muy bien con Chianti, Montepulciano y Sangiovese. Lasaña combina bien con vino tinto de cuerpo medio con mayor acidez. Sangiovese, Montepulciano y Chianti se ajustan a la ley. Puedes probar Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.