Lasaña de Polenta con Queso con Setas y Seitán

Name: Lasaña de Polenta con Queso con Setas y Seitán
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremini, en rodajas finas; 3 (invierno) harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/4 libra de Fontina italiana, rallada en trozos gruesos (aproximadamente; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de Gruyère, ralladas gruesas (aproximadamente, divididas; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) troncos de polenta lisa prefabricada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) seitán (seco y en rodajas finas); 1 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo; 1 pegar mantequilla sin sal; 3 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba la Lasaña de Polenta con queso con Champiñones y Seitán. Una porción contiene 996 calorías, 38g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.35 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Una mezcla de troncos de polenta, harina, fontina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 49%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Lasaña de Polenta con Queso con Setas y Seitán, Champiñones Salteados con Polenta con Queso, y Champiñones Salteados sobre Polenta Cremosa con Queso.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F con rejilla en el tercio superior. Unta ligeramente con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 a 2 1/2 cuarto de galón.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Derretir la mantequilla en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina hasta que esté suave, luego cocine el roux, batiendo con frecuencia, hasta que esté dorado pálido, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, calienta la leche en una cacerola pequeña separada hasta que esté a punto de hervir.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche al roux en 2 lotes, batiendo constantemente hasta que quede muy suave. Llevar a ebullición, batir, luego cocinar, batir, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retire del fuego y bata la Fontina, la mitad del Gruyère, la nuez moscada y 3/4 de cucharadita de sal. Tapar y reservar, batiendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fontina

Gruyere

Nuez Moscada

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Cocine el ajo en aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que comience a dorarse pálido. Agregue los champiñones, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el seitán y el tomillo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones y el seitán estén ligeramente dorados, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Seitán

Tomillo

Agregue agua y cocine brevemente, raspando los trozos marrones.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Extienda 1/2 taza de salsa de queso en el fondo de la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte 1 tronco de polenta en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y organice suficientes vueltas para cubrir el fondo del plato, superponiéndose ligeramente. Vierta la mitad del relleno uniformemente sobre la polenta, luego extiéndalo con la mitad de la salsa de queso restante (aproximadamente 1 taza). Corta suficientes rondas del segundo tronco para formar una segunda capa. Cubra con el relleno restante, luego la salsa de queso.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Polenta

Espolvoree con el Gruyère restante y hornee hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gruyere

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

- Lasaña se puede montar 1 día antes y refrigerar.

Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de hornear.- Cualquier tronco de polenta sobrante se puede cortar en rodajas y saltear en aceite o mantequilla para servir con huevos en el desayuno.

Ingredientes que necesitarás

Polenta Preparada

Mantequilla

Huevo