Las Mejores Albóndigas al Forno con Polenta Cremosa

Name: Las Mejores Albóndigas al Forno con Polenta Cremosa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, sin corteza; 1 manojo 1 cebolla morada, en cubitos pequeños; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla entera; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebozuelos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 1 bola mediana mozzarella fresca; 1 manojo Mafaldi Fresco si es posible; 2 clavo ajo, finamente picado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo de ternera molido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz finamente molida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más extra para rociar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piñones molidos; 1 pizca Pizca de sal marina; 6 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 pinta tomates pequeños maduros

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Albóndigas al Forno con Polentan cremoso. Una porción de este plato contiene aproximadamente 71g de proteína, 97g de grasa y un total de 1446 calorías. Para $6.46 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes tomates maduros, albahaca, sal marina y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Medallones De Polentan Y Jamón Al Horno Con Jamón, Albóndigas con Ragú de Tomate y Polenta Cremosa, y Polentan Al Forno con Berza, Queso Cheddar y Ricotta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Rompa la baguette en trozos y remójela en un tazón con leche durante 10 minutos hasta que el pan esté suave. En un segundo tazón, mezcle la carne de res y el cerdo. Giro hasta la mitad del perejil y la albahaca en un montoncito, picar y añadir a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1-1/2 Tazas De Cerveza

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue el ajo y mezcle bien con las manos. Exprime la leche del pan y añádela en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1-1/2 Tazas De Cerveza

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue los huevos, el queso parmesano, los piñones molidos, la sal y la pimienta y mezcle todo bien. Forma las albóndigas en hamburguesas grandes y luego enróllalas en las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto hasta que comience a humear ligeramente. Freír las albóndigas para sellar la corteza, voltearlas para que ambos lados estén listos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera a una fuente grande para hornear.

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Añade un chorrito de aceite a la sartén y fríe los champiñones a fuego lento hasta que empiecen a caramelizarse.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Corta los tomates en 1/2 y aplástalos a mano en un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Rociar con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Agregue sal y unas manivelas de pimienta recién agrietada y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Añadir a los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Deje que todo hierva a fuego lento y reduzca ligeramente durante unos 10 minutos.

Vierta los tomates y los champiñones sobre las albóndigas. Triturar la albahaca y el perejil restantes y la mozzarella encima.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Rocíe con aceite de oliva y agregue unas manivelas de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Hornear de 25 a 35 minutos.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Servir con Polenta Cremosa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

En una cacerola grande, ponga el caldo de pollo a fuego lento. Mezcle rápidamente la harina de maíz en el caldo y baje la temperatura para evitar que salpique. Agregue la crema, el queso parmesano, la mantequilla y la sal. Apague el fuego y manténgalo en un lugar cálido hasta que las albóndigas estén listas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir