Langosta Thermidor

Name: Langosta Thermidor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 1 yema de huevo batida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones frescos en rodajas; 4 colas de langosta congeladas, descongeladas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimentón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado, dividido; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Necesita un plato principal de pescado? El Termidor de langosta podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 567 calorías, 19g de proteína, y 50g de grasa cada. Para $6.56 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de champiñones, mostaza, crema batida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jerez, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Merlot de Dulce de Chocolate Negro como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Langosta Thermidor, Langosta Thermidor, y Langosta con mantequilla Termidor para recetas similares.

Instrucciones

Hierva el agua en un horno holandés grande; agregue las colas de langosta. Vuelva a hervir; cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire las colas del agua con pinzas de cocina; enjuague con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pinza

Drenar.

Divida las colas de langosta longitudinalmente, dejando las partes inferiores de las conchas unidas.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Conchas De Pasta

Retire la carne y córtela en trozos pequeños. Aparta la carne. Enjuague bien las cáscaras y deje secar. Presione las cáscaras abiertas y colóquelas en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Derretir la mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento; agregar la harina, revolviendo hasta que quede suave. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente la crema batida; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle gradualmente 2 cucharadas de la mezcla caliente en la yema; agregue a la mezcla caliente restante, revolviendo constantemente. Agregue los champiñones, el cebollino, la sal y la mostaza. Cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mostaza

Cebolleta

Sal

Yema De Huevo

Retire del fuego; agregue el jerez y la langosta reservada.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Jerez

Espolvoree 1 cucharadita de queso en cada cáscara de langosta. Vierta la mezcla de langosta uniformemente en las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Queso

Conchas De Pasta

Espolvorear con el queso restante y el pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Queso

Hornee a 375 por 15 minutos o hasta que se doren.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 dientes de ajo, picados 1(puede ser o desnatar)

mostaza seca 1

yema de huevo batida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones frescos en rodajas 4

colas de langosta congeladas, descongeladas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimentón 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado, dividido 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 85 dólares por botella.