La Paella Definitiva

Name: La Paella Definitiva
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enteros, escurridos y triturados a mano; 1 kilogramos pollo frito, cortado en 10 piezas; 2 Salchichas de chorizo español, en rodajas gruesas; 1 Manojo hojas de perejil de hoja plana, picadas, reserve algunas para decorar; 4 dientes de ajo triturados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados y sin venas; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 6 camarones y venas Rodajas de limón, para servir; 12 almejas de cuello pequeño, fregadas; 2 colas de langosta; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, cortada en cubitos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Para 6 panecillos de hamburguesa, divididos, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes dulces, congelados y descongelados; 1 pizca Generosos hilos de azafrán; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz español de grano corto; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pimentón dulce o ahumado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua tibia

La Paella Definitiva podría ser solo la Europeo receta que está buscando. Una porción contiene 1281 calorías, 78g de proteína, y 53g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $6.01 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 70 dirían que fue en el lugar. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Una mezcla de pimentón, rodajas de limón, hilos generosos de azafrán y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el arroz de grano corto, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta partitura es estupenda. Tratar Paella Mixta de Sartén (Paella con Mariscos y Carne), Paella cubana: Paella Cubana, y Paella de Marisco (Paella de Marisco) De España para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Sartén grande para paellas o sartén amplia y poco profunda

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Combine el pimentón y el orégano en un tazón pequeño. Frote la mezcla de especias por todo el pollo y marine el pollo durante 1 hora en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Caliente el aceite en una sartén para paellas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Saltear el chorizo hasta que esté dorado, retirar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Agregue el pollo con la piel hacia abajo y dore por todos los lados, volteándolo con pinzas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Agregue sal y pimienta recién molida.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

En la misma sartén, haga un sofrito salteando las cebollas, el ajo y el perejil. Cocine durante 2 o 3 minutos a fuego medio. Luego, agregue los tomates y cocine hasta que la mezcla se caramelice un poco y los sabores se fundan. Agregue el arroz y saltee para cubrir los granos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta el agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos, moviendo suavemente la sartén para que el arroz se cocine uniformemente y absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el pollo, el chorizo y el azafrán.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Azafrán

Agregue las almejas y los camarones, metiéndolos en el arroz. Los camarones tardarán unos 8 minutos en cocinarse. Dale un buen batido a la paella y déjala cocer a fuego lento, sin remover, hasta que el arroz esté al dente, durante unos 15 minutos. Durante los últimos 5 minutos de cocción, cuando el arroz esté llenando la sartén, agregue las colas de langosta. Cuando la paella esté cocida y el arroz se vea esponjoso y húmedo, sube el fuego durante 40 segundos hasta que puedas oler la tostada de arroz en la parte inferior, entonces estará perfecto.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta