Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (puede ser o desnatar) Condimento Cajún; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de cayena (opcional); 2 opinión apio en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado, para cubrir; 2 pimientos verdes picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz convertido; 1 manojo cebolletas, picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Jambalayan. Una porción contiene 511 calorías, 36g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve para 6. Para $3.37 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Una mezcla de pimienta de cayena, tomillo, condimento cajún y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 4 horas y 10 minutos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 57%. Esta puntuación es sólida. Tratar Jambalaya de Una Olla, Jambalaya de Verduras, y Jambalaya para recetas similares.

Instrucciones

Combine la salchicha, los pimientos, el apio, las cebolletas, los tomates, el arroz, el caldo de pollo, el condimento cajún, las hojas de laurel, el tomillo y la cayena en una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

2 Tazas De Dientes De Ajo

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Tape y cocine a fuego lento, 4 horas, agregando los camarones durante los últimos 20 minutos de cocción. Desecha las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Servir cubierto con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Fotografía de Christopher Testani

Equipo

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha andouille, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2(puede ser o desnatar)

Condimento Cajún 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 0(puede ser o desnatar)

pimienta de cayena (opcional)2opinión

apio en rodajas 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil fresco picado, para cubrir 2

pimientos verdes picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz convertido 1manojo

cebolletas, picadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Albarino, el vino rosado y el Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca arda más. El Eighty Four Albarino con una calificación de 4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 28 dólares por botella.

Ochenta Y Cuatro Albarino

"Cierra los ojos y los aromas y sabores de este vino te llevarán a un soleado huerto de cítricos en flor. En el vaso hay una mezcla brillante y jugosa de flor de limón, albaricoque, madreselva, cáscara de naranja, papaya y un agradable toque de mineralidad de pizarra húmeda."- Elías Fernández, Enólogo