invierno minestrone

Name: invierno minestrone
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de carne de res bajo en sodio; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles cannellini, escurridos, enjuagados; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 2 zanahorias, peladas, picadas; 2 tallos de apio, picados; 2 dientes de ajo picados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta en rodajas finas, picada en trozos gruesos; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Corteza de queso parmesano; 2 (invierno) hojas de perejil italiano frescas picadas; 1 ramita de romero fresca; 1 patata rojiza, pelada, en cubos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acelgas, tallos recortados, hojas picadas en trozos gruesos

Winter Minestrone es un plato principal sin gluten. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15 g de proteína, 12 g de grasa y un total de 290 calorías. Por $1,98 por porción, esta receta cubre el 26% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 38 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es perfecto para el invierno. Es una receta asequible para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta de Foodnetwork requiere dientes de ajo, frijoles cannellini, sal, pimienta y corteza de queso parmesano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 55 minutos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 85%. Esta puntuación es sobresaliente. Recetas similares incluyen Winter Minestrone, Winter Minestrone y Winter Minestrone.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Congeladas Y Picadas

Equipo que necesitarás

Agua, Más 1 Taza

Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, la panceta y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Hojas De Lechuga Y Tomates Rebanados, Opcional

Cebolletas En Rodajas Finas

Chiles Scotch Bonnet, Picados O 2 Cucharadas De Salsa Picante Scotch Bonnet

Pimiento Verde, Picado Finamente

Saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde, Picado Finamente

Agrega las acelgas y la papa; saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

4 Cebollas Verdes, En Rodajas Finas

Agrega los tomates y la ramita de romero. Cocine a fuego lento hasta que las acelgas se ablanden y los tomates se deshagan, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo, Cortado En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

Tortillas De Harina Aromatizadas (8 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Acelgas

Mientras tanto, licúa 3/4 taza de frijoles con 1/4 taza de caldo en un procesador hasta que quede casi suave.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Cucharadas De Trozos De Tocino Real

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Agregue la mezcla de puré de frijoles, el caldo restante y la ralladura de queso parmesano a la mezcla de verduras. Cocine a fuego lento hasta que los trozos de papa estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos. Agrega los frijoles enteros y el perejil. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén completamente calientes y la sopa esté espesa, aproximadamente 2 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deseche la cáscara de parmesano y la ramita de romero (las hojas se habrán caído del tallo).

Ingredientes que necesitarás

Rodajas Finas De Prosciutto, En Juliana

1/4 Cucharadita De Albahaca Fresca Picada O Una Pizca De Albahaca Seca

Pollo Asado Comprado En La Tienda En Rodajas Finas (aproximadamente 2 Pechugas De Pollo Pequeñas)

Pimiento Rojo, Cortado En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

Carne Molida (preferiblemente Criada Naturalmente)

4 Cebollas Verdes, En Rodajas Finas

4 A 5 Cucharadas De Trozos De Tocino Real

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Salsa Szechwan

Sirva la sopa en tazones y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Szechwan

Equipo que necesitarás

(más Jugo Si El Limón No Es Muy)

Cucharón

Equipo

Agua, Más 1 Taza

(más Jugo Si El Limón No Es Muy)

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

794Nueces del tipo que quieras (picadas)

caldo de carne de res bajo en sodio 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles cannellini, escurridos, enjuagados 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 2

zanahorias, peladas, picadas 2

tallos de apio, picados 2

dientes de ajo picados 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

cebolla picada 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta en rodajas finas, picada en trozos gruesos 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

Corteza de queso parmesano 2(invierno)

hojas de perejil italiano frescas picadas 1

ramita de romero fresca 1

patata rojiza, pelada, en cubos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Acelgas, tallos recortados, hojas picadas en trozos gruesos

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio y Trebbiano son excelentes opciones para Minestrone. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Moet & Chandon White Star () con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares la botella.

Moet & Chandon Estrella Blanca ()

White Star es un champagne más suave. Es equilibrado y armonioso, con sutiles aromas de pan tostado caliente y pan de jengibre. El final se sostiene con un toque de miel.