Humus Extra Suave
La receta de Hummus Extra Suave está lista en aproximadamente 14 horas y es definitivamente un increíble sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida oriental de middl. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.23 por porción. Este hor d'oeuvre tiene 756 calorías, 27g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra bicarbonato de sodio, aceite de oliva, ajo recién hecho y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es genial. Tratar Pastel de Calabaza Extra Suave, Cómo Hacer Hummus Casero Ultra Suave)o De Los Que Están Hechos Los Sueños de Hummus), y Hummus... Suave y Cremoso para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los garbanzos en un tazón grande y cúbralos con el doble de agua fría. Agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y deje reposar durante 12 horas.
Escurra los garbanzos y transfiéralos a una cacerola grande o al horno holandés y cúbralos con el doble de agua. Agregue la 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio restante y hierva a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos durante aproximadamente 1 hora.
Escurrir los garbanzos, reservando 1/2 taza de líquido de cocción.
Pelar los garbanzos, desechar las pieles.
Transfiera los garbanzos al recipiente de trabajo de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Pulse hasta que los garbanzos estén finamente picados, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario.
Agregue el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo; haga un puré hasta que esté suave, parando para raspar los lados del tazón según sea necesario. Diluya con el líquido de cocción reservado hasta obtener la consistencia deseada. Sazonar con sal al gusto.
Transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.