Huevos Rancheros con Chorizo y Salsa de Chile Rojo con Tomate

Necesita un plato principal sin gluten? Los huevos estilo Rancho con Chorizo y Salsa de Chile Rojo con Tomate podrían ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 95g de grasa y un total de 1311 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.33 por porción. 8 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes cebolla, aceite de canola, chorizo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Huevos Rancheros con Chorizo y Salsa de Chile Rojo con Tomate, Salsa de Chile Rojo del Suroeste, y Galletas de Tomate con Chorizo y Salsa de Chile Verde para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego alto.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves.
Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto.
Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad.
Agregue los tomates, el agua, el ancho, el chipotle, la pasilla, la miel y cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa se haya espeso, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón justo antes de retirarlo del fuego.
Caliente 2 pulgadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio hasta que alcance los 350 grados F en un termómetro para freír.
Fríe las tortillas, de una en una, hasta que estén crujientes, de 20 a 30 segundos.
Escurrir sobre toallas de papel y sazonar inmediatamente con sal.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego alto.
Agregue el chorizo y cocine hasta que estén dorados.
Retire con una cuchara ranurada a un plato forrado con toallas de papel y deje enfriar ligeramente.
Retire toda la grasa extraída, excepto 1 cucharada.
Agregue la mantequilla a la sartén; cuando la mantequilla se derrita, baje el fuego a medio.
Agrieta cuidadosamente los huevos en la sartén, sazona con sal y pimienta y cocina, hasta que las claras estén completamente firmes pero las yemas estén suaves, aproximadamente 2 minutos.
Combine la crema y la ralladura de lima en un tazón pequeño.
Coloque unas cucharadas de la salsa de chile rojo en cuatro platos.
Coloca una tortilla frita encima de la salsa. Dividir los huevos sobre las tortillas y servir la salsa de chile rojo tomate caliente.
Espolvorea cada uno con aproximadamente 3 cucharadas de queso y un poco de crema de lima y decora con el chorizo crujiente y el cilantro picado.