Huesos de Dinosaurio con Salsa de Barbacoa de Chipotle y Cereza

Name: Huesos de Dinosaurio con Salsa de Barbacoa de Chipotle y Cereza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de cereza o sidra de manzana; 2 costilleras de carne de res (6 a 8 libras en total; costillas de 8 a 10 pulgadas de largo); 3 (invierno) sal kosher gruesa; 3 (invierno) --1/2 cucharada de vinagre de vino blanco (o vinagre de arroz); 1 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 2 (invierno) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 2 (invierno) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 3 (invierno) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir

La receta de Huesos de Dinosaurio con Salsa de Barbacoa de Chipotle y Cereza podría satisfacer su antojo americano en aproximadamente 45 minutos. Este plato principal tiene 228 calorías, 16g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $2.16 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra canela molida, cebolla en polvo, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día del Padre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo a la Parrilla con Salsa de Barbacoa de Chipotle y Cereza, Albóndigas de Barbacoa de Chipotle de Cereza, y Salsa de Barbacoa Chipotle para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el pimentón, el azúcar morena, la sal gruesa, la cebolla en polvo, la pimienta negra,la canela y el cardamomo en un tazón pequeño para frotar con especias.Coloca las costillas en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cebolla En Polvo

Azúcar Morena

Sal Gruesa

Frote De Condimento Seco

Cardamomo

Canela

Pimentón

Costilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Espolvoree 3 cucharaditas de ungüento de especias sobre cada lado de cada costilla.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Deje que las costillas se adoben a temperatura ambiente mientras prepara la parrilla. Llena la botella con jugo de cereza.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Cereza

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la parte superior de la parrilla de la barbacoa.

Coloque 1 bandeja de aluminio en el centro de la rejilla inferior para la bandeja de goteo.Briquetas ligeras en la chimenea; vierta en una rejilla de parrilla más baja, disponiendo alrededor de la bandeja de goteo.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Escurrir las astillas de madera; esparcir sobre las brasas. Parrilla de retorno a la barbacoa. (Es posible que necesite encender carbón adicional en la chimenea para limpiar los carbones en la barbacoa.)

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Retire la rejilla superior de la barbacoa. Preparar la barbacoa (a temperatura media). Si usa una parrilla de 2 quemadores, encienda 1 quemador.Si usa una parrilla de 3 quemadores, no encienda el quemador central.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Escurra las astillas de madera. Apila 2 mini panecillos (uno dentro del otro); rellena con 1 taza de astillas de madera. Apila los panes restantes; rellena con 1 taza de astillas de madera.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Coloque las cacerolas directamente a la llama (si usa una parrilla de 3 quemadores, coloque las dos cacerolas en 1 lado iluminado).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque la bandeja de aluminio para hornear sobre la porción de parrilla sin encender. Vuelva a la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las costillas en la rejilla de la parrilla sobre la bandeja de goteo(las costillas pueden extenderse más allá de la bandeja). Cubra la parrilla y cocine las costillas 30 minutos. Descubrir la parrilla;girar las costillas para cocinar (no facturación). Rocíe las costillas con jugo de cereza. Cubra y continúe asando las costillas hasta que estén doradas, muy tiernas y la carne comience a encogerse de los extremos de los huesos, rociando con jugo de cereza cada 15 minutos, aproximadamente de 1 hora y 30 minutos a 1 hora y 45 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Cereza

Carne

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Cepille las costillas con Chipotle-Cherry

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Cereza

Costilla

Salsa Barbacoa. Voltee; ase sobre la parrilla directamente hasta que esté ligeramente carbonizado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transferencia a la superficie de trabajo.

Corta entre los huesos.

Servir con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de cereza o sidra de manzana 2

costilleras de carne de res (6 a 8 libras en total; costillas de 8 a 10 pulgadas de largo)3(invierno)

sal kosher gruesa 3(invierno)

--1/2 cucharada de vinagre de vino blanco (o vinagre de arroz)1(puede ser o desnatar)

cardamomo molido 2(puede ser o desnatar)

canela molida 2(invierno)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 2(invierno)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)3(invierno)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir

Vino recomendado: Zinfandel, Vino Rosado

La barbacoa funciona muy bien con Zinfandel y vino rosado. Un rosado es refrescante en temperaturas altas y complementa salsas y fricciones dulces y picantes. Zinfandel es una opción clásica de vino tinto para barbacoa, especialmente para costillas de cerdo y carne de res. Un vino que puedes probar es el Zinfandel de Vid Vieja Entrecruzada. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.