Hojas De Parra Con Quinua, Camarones Y Remolacha
Las hojas De Parra Con Quinua, Camarones Y Remolacha podrían ser el hor d'oeuvre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 53 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 24. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Diríjase a la tienda y recoja agua, alcaparras llenas de sal, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 77%. Recetas similares incluyen Hojas de Parra Rellenas de Pavo y Quinua, Hojas de Parra, y Hojas de Parra.
Instrucciones
Corta los tallos de las hojas de uva y las costillas centrales duras, manteniendo las hojas intactas. Seleccione las 24 hojas más grandes. Si es necesario, junta 2 hojas más pequeñas para hacer 1 grande.
En una cacerola pequeña, cubrir la quinua con el agua y llevar a ebullición.
Agregue una pizca de sal, tape y cocine a fuego lento durante 12 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante : 5 minutos. Pelusa la quinua.
En una cacerola pequeña con agua hirviendo, cocine a fuego lento los camarones hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 1 minuto. Con una cuchara ranurada, transfiéralos a un plato para que se enfríen, luego corte los camarones por la mitad longitudinalmente.
Agregue la remolacha al agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, unos 20 minutos; agregue más agua si es necesario para mantener la remolacha cubierta.
Escurrir la remolacha y dejar enfriar, luego pelarla y cortarla en dados de 1/4 de pulgada.
Ponga las alcaparras en un tazón, cubra con agua y remoje durante 3 minutos, luego escurra y enjuague. Pique las alcaparras.
En una sartén pequeña, tueste las semillas de comino a fuego moderado hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.
Transfiera las semillas a una superficie de trabajo para que se enfríen, luego corte finamente.
Ponga las semillas de comino en un tazón y agregue las alcaparras, el perejil, el jugo de limón, el aceite, el ajo y la ralladura de limón.
En un tazón grande, combine la quinua, los camarones y la remolacha.
Añadir el aderezo, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Extienda 6 hojas de parra sobre una superficie de trabajo.
Coloque una cucharada redondeada del relleno de quinua cerca del extremo del tallo de cada hoja. Dobla la parte inferior de las hojas hacia arriba y sobre el relleno, luego enrolla, presiona firmemente y dobla por los lados.
Transfiera los rollos a un plato grande, con la costura hacia abajo. Repetir con las hojas de parra restantes y el relleno. Refrigere los rollos, pero deje que vuelvan a la temperatura ambiente antes de servir.
Avance: Las hojas de parra rellenas se pueden refrigerar durante la noche.