Hojaldre de Batata
La hojaldre de camote requiere aproximadamente 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Una porción contiene 230 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 64 centavos por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. A un par de personas les gustó mucho este plato de acompañamiento. 15 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra mantequilla, sal, pasas de uva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Hojaldre de Batata, Hojaldre de Batata Picante, y Cazuela de Hojaldre de Boniato de Plátano.
Instrucciones
Coloque las batatas cortadas en cubos en una olla grande y cúbralas con agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.
Escurrir y dejar enfriar.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
Coloque las batatas cocidas, las yemas de huevo, la mantequilla y la sal en el tazón de una batidora eléctrica y bata a alta velocidad hasta que las batatas estén cremosas y suaves, de 3 a 5 minutos. Vierta la mezcla de camote en la fuente para hornear preparada y nivele la parte superior con una cuchara.
Espolvoree pasas y nueces sobre la parte superior de la cazuela y presione ligeramente en la superficie de las batatas.
En un tazón para mezclar, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, aproximadamente 1 minuto. Vierta gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que el merengue esté brillante y mantenga picos suaves, de 2 a 3 minutos más.
Esparce el merengue sobre la cazuela.
Hornear en el horno precalentado hasta que la cazuela esté caliente y el merengue esté ligeramente dorado, unos 30 minutos.