Helado de Vainilla Malteada con Trozos Quebradizos de Maní y Chocolate con Leche

Name: Helado de Vainilla Malteada con Trozos Quebradizos de Maní y Chocolate con Leche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grande yemas de huevo; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche malteada en polvo (como clavel); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Maní quebradizo picado, en trozos de 1/8 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Esta receta sirve 2. Si $2.54 por porción cae en su presupuesto, Helado de Vainilla Malteada con Trozos Quebradizos de Maní y Chocolate con leche podría ser un tremendo vegetariano receta para probar. Una porción contiene 1404 calorías, 25g de proteína, y 110g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Verano evento. Ve a la tienda y compra maní quebradizo, crema espesa, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Helado de Vainilla Malteada con Trozos de Chocolate con Leche y Quebradizo de Maní, Helado de Chocolate con Leche Malteada M&M, y Helado de Chocolate con Leche Malteada para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la base

Ingredientes que necesitarás

Basar

En un tazón mediano a prueba de calor, bate las yemas solo para separarlas, luego bate la leche malteada en polvo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Leche Malteada En Polvo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En una cacerola pesada no reactiva, mezcle la crema, la leche, el azúcar y la sal y ponga la sartén a fuego medio-alto. Cuando la mezcla se acerque a un hervor a fuego lento, reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Con cuidado, saque aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de crema caliente y, batiendo los huevos constantemente, agregue la crema al tazón con las yemas de huevo. Repita, agregando otra 1/2 taza de la crema caliente al tazón con las yemas. Con una espátula de goma resistente al calor, revuelve la crema en la cacerola mientras viertes lentamente la mezcla de huevo y crema del tazón en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Espátula

Tazón

Sartén

Cocine la mezcla cuidadosamente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se espese, cubra la parte posterior de una espátula y mantenga un camino despejado cuando pase el dedo por la espátula, de 1 a 2 minutos más.

Equipo que necesitarás

Espátula

Colar la base a través de un colador de malla fina en un recipiente limpio. Coloca el recipiente en un baño de agua helada, lava la espátula y úsala para remover la base de vez en cuando hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Basar

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Espátula

Retire el recipiente del baño de agua helada, cúbralo con envoltura de plástico y refrigere la base durante al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Basar

Envolver

Hielo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Congela el helado

Ingredientes que necesitarás

Helado

Agregue la vainilla a la base fría y revuelva hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Basar

Congela en tu máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante y coloca el recipiente que usarás para guardar el helado en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Agregue el chocolate con leche y el maní quebradizo en el último minuto más o menos de batido, o dóblelos a mano después de que el helado salga de la máquina. Disfrute de inmediato o, para un helado más firme, transfiera a un recipiente y congele durante al menos 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Con Leche

Helado

Cacahuetes

Ingredientes que necesitarás

Conos De Azúcar

Helado

Crema

Publicado por Ten Speed Press, una división de Random House, Inc.KRIS HOOGERHYDE y ANNE WALKER abrieron la aclamada cremería Bi-Rite en 200

Una veterana del negocio de la comida, Kris encontró su vocación como panadera trabajando con Anne en el restaurante 42 Degrees de San Francisco. La carrera de Anne se ha extendido por más de dos décadas como chef de pastelería en algunos de los mejores restaurantes de San Francisco, como Cypress Club, Stanford Court Hotel y Slow Club. DABNEY GOUGH se graduó de la Academia Culinaria de California y contribuye a la Cocina Fina.