Helado de Higos y Arce

Name: Helado de Higos y Arce
Prep time: 7 h 45 min
Cook time: 7 h 45 min
Total time: 7 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado 2 pizcas de clavo molido; 4 grande yemas de huevo, a temperatura ambiente; 59 chile habanero puré de higos restante; 113 chile habanero a 9 higos secos de Calimirna, tallos recortados (aproximadamente; 317 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema batida pesada, a temperatura ambiente; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 107 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de arce puro (preferiblemente de grado B); 2 Corteza: migas de galletas graham jarabe de arce puro; 4 un poco de calabacín picado Piñones tostados, para decorar; 2 Corteza: migas de galletas graham 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 67 chile habanero 1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja

El helado de Higo Arce es un sin gluten y lacto ovo vegetariano postre. Una porción contiene 608 calorías, 7g de proteína, y 41g de grasa. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Verano será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 7 horas y 45 minutos. Esta receta de Foodnetwork requiere jarabe de arce, yemas de huevo, crema y crema batida espesa. 14 personas quedaron impresionadas con esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 41%, lo cual es bueno. Prueba Helado de Higos y Arce, Helado de Higos, y Helado de Tocino de Arce {¡ No Es Necesario Hacer Helados!} para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: heladera

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

Lleve 2 tazas de agua y los higos a fuego lento en una cacerola pequeña y pesada a fuego alto. Tape y reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, volteando ocasionalmente, hasta que los higos estén muy tiernos, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Transfiera los higos y 1/2 taza del líquido de cocción a un procesador de alimentos (o agregue un poco de agua para hacer 1/2 taza). Licúa hasta que los higos estén hechos puré y no queden grumos grandes.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Transfiera a un tazón pequeño, cubra y enfríe. (El puré de higos se puede preparar con 1 semana de anticipación.)

Ingredientes que necesitarás

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Bate la crema batida, el azúcar, el jarabe de arce, la sal y las yemas de huevo en una cacerola grande y pesada hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Budín Instantáneo De Limón

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Galletas Oreo Picadas

Bate a fuego medio hasta que la crema espesa lo suficiente como para cubrir una cuchara (y la temperatura registre de 170 grados F a 180 grados F), de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Retira la sartén del fuego e inmediatamente bate 1/2 taza del puré de higos en la crema pastelera, reservando el puré de higos restante.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera la crema pastelera a un tazón y enfríe sin tapar hasta que se enfríe, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agrega la crema agria y el brandy.

Ingredientes que necesitarás

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Procesa las natillas en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Transfiera a un tazón, cubra bien y congele hasta que esté firme, al menos 6 horas y hasta 3 días.

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Coloca el helado en copas o tazones. Coloque un poco de Salsa de Higos de Arce con Brandy encima, espolvoree con piñones y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Revuelva el puré de higos, el jarabe de arce y el brandy en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Cubra y enfríe hasta que sea necesario. (La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación.)

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

2 Pizcas De Clavo Molido

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Equipo

Cebada Perlada Blanca

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Galletas Oreo Picadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Máquina De Helados

Ingredientes

Porciones:

1cp. queso parmesano rallado

2 pizcas de clavo molido 4grande

yemas de huevo, a temperatura ambiente 59chile habanero

puré de higos restante 113chile habanero

a 9 higos secos de Calimirna, tallos recortados (aproximadamente 3171 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema batida pesada, a temperatura ambiente 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal kosher 1071 libra de Mafaldi fresco si es posible

jarabe de arce puro (preferiblemente de grado B)2Corteza: migas de galletas graham

jarabe de arce puro 4un poco de calabacín picado

Piñones tostados, para decorar 2Corteza: migas de galletas graham

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 67chile habanero

1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja

Vino recomendado: Jerez En Crema, Bebida Alcohólica, Categoría De Producto Alimenticio, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), 5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso, Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco, Portuario, Vino De Postre, Moscato, Moscato Dasti

El helado se puede combinar con Crema de Jerez, Bebida Alcohólica y Categoría de Producto Alimenticio. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar St. Francis Old Vines Zinfandel. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.

Zinfandel de Viñedos Viejos de San Francisco

Cuando decimos "viñas viejas", nos referimos a viñas de al menos cincuenta y, a menudo, hasta cien años. Hemos encontrado una serie de pequeños viñedos en el condado de Sonoma que datan de principios del siglo pasado. Debido a su gran edad, estas parcelas producen menos de cuatro toneladas por acre de fruta excepcionalmente concentrada. Las vides Petite Sirah y Alicante Bouschet plantadas entre Zinfandel agregan textura y color a la mezcla de campo. "Tuvimos una cosecha tardía, por lo que algunas de las uvas se han convertido en pasas, intensificando aún más los sabores varietales. Una vez triturado, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable durante doce a dieciocho días, y luego envejece en barricas nuevas de roble americano de doce a quince meses. El vino se conserva otros cuatro a ocho meses después del embotellado. Este es un Zin regordete y en capas con complejos sabores de cereza negra, frambuesa y pimienta negra que se despliegan en el paladar."