Hamburguesas de Atún con Jengibre y Soja

Name: Hamburguesas de Atún con Jengibre y Soja
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa; 2 pulgada raíz de jengibre fresca, picada o rallada; 2 clavo ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) mezcla de condimento para parrilla (recomendado: Condimento para carne de Montreal de McCormick) o 1 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de sal gruesa ey globo ocular; 4 hoja lechugas de hoja roja; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de color claro, como aceite de canola, cártamo o cacahuete; 1 frasco 8 onzas de chutney de mango; 1 frasco 8 onzas de mostaza wasabi (recomendado: marca de cocina Stonewall): Se puede sustituir la mostaza picante dulce asiática, disponible en el pasillo de condimentos y en la sección de alimentos asiáticos de mercados más grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado jengibre en escabeche, guarnición de plato opcional; 1 pequeño pimiento rojo, finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chips de raíces exóticas (recomendado: marca Terra), para pasar a la mesa, opcional; 2 cebolletas, picadas; 2 (puede ser o desnatar) aceite de sésamo ey mira la cantidad; 4 rollos de kaiser de sésamo, divididos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake, picadas en trozos grandes; 3 (invierno) salsa de soja oscura tamari

Hamburguesas de Atún con Jengibre y Soja requiere aproximadamente 24 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 47g de proteína, 16g de grasa y un total de 461 calorías. Para $9.04 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 24 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de chutney de mango, mostaza wasabi mustard mostaza picante dulce asiática, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un espectacular puntuación de espátulas de 98%. Tratar Hamburguesas De Atún Y Jengibre, Hamburguesas De Atún Fresco Con Jengibre Y Cilantro, y Hamburguesas de Atún con Salsa de Zanahoria y Jengibre para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente una plancha antiadherente o una parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén

Trocear el atún en trozos del tamaño de un bocado y colocarlo en un procesador de alimentos. Pulse el procesador para moler el atún; debe tener la consistencia de carne molida de res o pavo.

Ingredientes que necesitarás

Carne Molida De Res

Pavo Entero

Atún

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera el atún a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine el atún molido con ajo, jengibre, salsa de soja oscura, cebolletas, pimiento rojo, aceite de sésamo, mezcla de condimentos y pimienta negra. Forma 4 empanadas grandes, de 1 1/2 pulgadas de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Mezcla De Condimentos

Salsa De Soja Oscura

Pimienta Negra

Aceite De Sésamo

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Atún

Rocíe las hamburguesas por ambos lados con aceite de color claro, como aceite de canola, cártamo o cacahuete.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Aceite De Cocina

Cocine las hamburguesas de atún 3 minutos por cada lado para las raras, hasta 6 minutos por cada lado para las bien hechas. Precaliente la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

En una sartén mediana antiadherente a fuego alto, saltee los shiitakes frescos durante 2 o 3 minutos en 1 cucharada de aceite ligero 1 1 vuelta de la sartén en un chorro lento. Sazone los champiñones con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Setas Shiitake

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Abra los rollos y tueste ligeramente debajo de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Tostada

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Unte chutney de mango en la parte inferior de cada bollo. Cubra con hamburguesa de atún, shiitakes, lechuga de hoja roja.

Ingredientes que necesitarás

Lechugas De Hoja Roja

Chutney De Mango

Setas Shiitake

Extender

Atún

Rollo

Unte mostaza de wasabi o mostaza caliente dulce en las tapas de los bollos y colóquelos en su lugar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Extender

Wasabi

Rollo

Sirva con papas fritas exóticas y jengibre en escabeche, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Fritas

Equipo

Sartén Para Asar

Sartén

Procesador De Alimentos

Tazón

Pollos De Engorde

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de atún fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa 2pulgada

raíz de jengibre fresca, picada o rallada 2clavo

ajo picado 2(puede ser o desnatar)

mezcla de condimento para parrilla (recomendado: Condimento para carne de Montreal de McCormick) o 1 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de sal gruesa ey globo ocular 4hoja

lechugas de hoja roja 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de color claro, como aceite de canola, cártamo o cacahuete 1frasco

8 onzas de chutney de mango 1frasco

8 onzas de mostaza wasabi (recomendado: marca de cocina Stonewall): Se puede sustituir la mostaza picante dulce asiática, disponible en el pasillo de condimentos y en la sección de alimentos asiáticos de mercados más grandes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

jengibre en escabeche, guarnición de plato opcional 1pequeño

pimiento rojo, finamente picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Chips de raíces exóticas (recomendado: marca Terra), para pasar a la mesa, opcional 2

cebolletas, picadas 2(puede ser o desnatar)

aceite de sésamo ey mira la cantidad 4

rollos de kaiser de sésamo, divididos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake, picadas en trozos grandes 3(invierno)

salsa de soja oscura tamari

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar Maddalena Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.