Habas de Lima con Setas Silvestres y Acelgas
Los frijoles de Lima con Champiñones silvestres y Acelgas podrían ser el acompañamiento que está buscando. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 4g de grasa y un total de 239 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de frijoles de lima, cebolla, champiñones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Similar recetas Habas De Lima Con Setas Silvestres Y Acelgas, Judías de Lima y Champiñones, y Habas (Lima) Con Champiñones.
Instrucciones
Coloque los frijoles de lima en un tazón grande con suficiente agua para cubrir 5 pulgadas. Remojar toda la noche.
Lleve 2 tazas de agua y champiñones secos a hervir en una cacerola pequeña. Con una cuchara ranurada,transfiera los champiñones a una olla mediana; reserve el líquido en una cacerola.
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.
Agregue la cebolla y el azúcar; saltee hasta que la cebolla esté tierna,10 minutos.
Escurrir los frijoles; agregar el topot.
Vierta el líquido de champiñones, dejando el sedimento atrás.
Añadir 6 tazas de agua. Llevar a fuego lento; espuma de espuma de la parte superior. Agregue la pimienta roja y el tomillo. Cocine a fuego lento parcialmente cubierto hasta que los frijoles estén tiernos, 45 minutos. Sazonar con sal. Chopmushrooms; añadir a la olla. Cocine a fuego medio sin cubrir hasta que los frijoles y los champiñones estén muy suaves, revolviendo de vez en cuando y añadiendo agua para que se diluya según sea necesario,unos 15 minutos más. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 3 días de anticipación.Enfriar, luego tapar y enfriar. Vuelva a calentar antes de continuar.
Agregue las acelgas a los frijoles. Olla de cobertura; cocine hasta que las acelgas estén tiernas,revolviendo a menudo, aproximadamente 8 minutos.Sazonar con sal y pimienta.